Как да печем ягоди

Сезонът на ягодите е най-добрият сезон. Месечен цикъл. След дългата зима на твърде много кръвни портокали и клементини - извинявай, цитрусови плодове, но никога няма да бъдеш най-добрата плодова група - аз проливам ягоди, идва пролетта. Обичам ги, разбира се, за закуска на обикновена, но също така се опитвам да ги напълня с каквото ям за закуска (овесени ядки, препечени филийки, зърнени култури) или вечеря (ягодова салса!) И ги обработвам в десерти.

В стремежа си да измисля начини за подобряване на вече перфектния плод, реших да увелича топлината и ги печем - и тогава почти се разтопих, защото печените ягоди са може би дори по-добри от пресни нечий. Не ми вярвате? След като се мотае във фурната за около 25 минути, плодовете карамелизират, развивайки интензивна сладост и разграждат и отделят соковете си, които правят пристрастяващ сироп, подобен на бонбони; направи си услуга и вкуси от тигана, когато е още топло.

Ето как да печете ягоди, плюс как да ги превърнете в лесен парфюм за закуска и салата за обяд.

Съберете ягоди (използвах 1 килограм), 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Нарязваме на дръжките и разклащаме ягодите.

Прехвърлете ягодите в покрита с пергамент лист за печене (от съществено значение, за да можете лесно да излеете сиропа) и хвърлете със захар и ванилов екстракт.

Печете на 350 ° за 25 до 30 минути. (Можете да ги държите във фурната до един час; колкото повече време се пекат, толкова повече сироп ще получите.)

Превърнете ги в парфе, като наслоявате печени ягоди с обикновено кисело мляко и добавяте препечени кокосови орехи и шам-фъстък.

Или ги долейте на салата с рукола, фета, зехтин и черен пипер.

Съхранявайте печени ягоди в стъклен буркан или контейнер в хладилник до една седмица.

Сега сте готови да направите това Павлова С ягоди и ревен.

Искате да поставите ягоди в коктейл? Това Лимонада от ягоди и босилек Бурбон е за теб.

Вижте тук за още ягодов десерт вдъхновение.

СЛЕДВАЩИЯ:101 вдъхновяващи идеи за декорация на кухня