Андрю Пърсел
Ароматно ястие за закуска или бранч (или дори лесна вечеря), което непременно ще впечатли всеки, който присъства.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 207
Добивите: 4
Време за подготовка: 0 часа 20 мин
Общо време: 0 часа 40 мин
Съставки
2 с.л. зехтин
1 среден лук
5 унции пресен бебешки спанак
1 може цели домати
1 ч.л. Земен кимион
1 ч.л. сол
1 ч.л. Прясно смлян пипер
1/2 ч.л. сладка червена чушка
2 ч.л. Лют сос
4 големи яйца
1/4 c. Раздробена фета
инструкции
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Междувременно в средна тенджера загрейте олио на средно силен огън. Добавете лука и соте до омекване, около 5 минути. Добавете спанака и соте до току-що увяхване, около 2 минути. Отстранете от топлината.
- В средна купа разбъркайте заедно домати, кимион, сол, черен пипер, червен пипер, и по желание лют сос. Добавете сместа лук-спанак и разбъркайте до комбиниране. Разделете между 4 смазани рамекини от 10 унции.
- Разбийте яйце в центъра на всеки рамекин, след което поръсете върху фета. Пече се, докато се удебелят белтъците, но жълтъците остават меки, 12 до 15 минути.