BRIAN WOODCOCK
Тази извисяваща торта е голяма на вкус, но по-лека на мазнини и захар благодарение на ефирните си тройни слоеве.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Добивите: 10 - 12 порции
Общо време: 2 часа 0 мин
Съставки
За тортата:
Спрей за готвене
3 в.
брашно за кекс, лъжица и изравнена
1 3/4 в.
гранулирана захар
4 1/2 ч.л.
бакпулвер
1/2 ч.л.
кошерна сол
5
големи яйчни белтъци
1
(13,66 унции) може да се подслади кокосово мляко, разделено
1 в.
(2 пръчици) несолено масло, на стайна температура
За измръзване:
1
(8 унции) пакетно крема сирене на стайна температура
1/4 c.
пудра захар
2 в.
тежък крем, охладен и разделен
1 1/2 c.
препечен люспен кокос
инструкции
- Направете торта: Загрейте фурната до 350 ° F. Покрийте три 8-инчови кръгли тигана за торта с незалепващ спрей за готвене и линия с пергаментова хартия; пергамент за палто. Разбийте заедно брашно, захар, бакпулвер и сол в купа. Внимателно разбийте яйчен белтък и 1/2 чаша кокосово мляко до пенене във втора купа.
- Разбийте маслото с електрически миксер на средна скорост до гладкост, 1 до 2 минути. Постепенно бийте в останалото 1 чаша кокосово мляко по малко, като биете до леко и пухкаво, 2 до 3 минути. Намалете миксера до ниско и добавете смес от брашно и яйчен белтък в три добавки, като започнете и завършите с брашнената смес, само докато се включат.
- Прехвърлете тестото в подготвени тигани, разделяйки равномерно (около 2 чаши всяка). Печете, докато клечка за зъби, поставена в центрове, излезе чиста, 25 до 28 минути. Охладете в тигани на телени стелажи, 10 минути. Изключете на телени стелажи, за да се охладят напълно.
- Направете глазура и украсете: Смесете крема сирене и захар с електрически миксер на средна скорост до гладкост, 2 до 4 минути. Постепенно добавете 1 чаена чаша крем, докато се включи. Разбийте, докато се образуват твърди върхове, 1 до 2 минути.
- Поставете един слой торта върху стойка за торта или чиния. Отгоре се намазва с половин глазура. Повторете още веднъж, след което отгоре покрийте с остатъчен слой.
- Точно преди сервиране разбийте останалата 1 чаша крем с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват твърди върхове, 1 до 2 минути. Отмръзваме отгоре и отстрани на тортата с бита сметана, след което покриваме с препечен кокос.