Рецепта за кремообразен спанак и броколи Лазаня

1 супена лъжица. зехтин

1 малък лук

Кошер сол

пипер

2 скилидка чесън

1 пакет замразен лист спанак

1 пакет замразени броколи цветя

1 контейнер част обезмаслена рикота

6 унции частично обезмаслена моцарела

1/2 c. настъргано сирене Романо

1 в. пълномаслено мляко

4 унции. крема сирене

1 щипка прясно настърган или смлян индийски орех

8 лапса без варене

1. Загрейте фурната до 425 градуса F. Загрейте маслото в голям тиган на средно слаб огън. Добавете лука, 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и гответе, покрити, като разбърквате от време на време, до много омекване, от 6 до 8 минути. Разбъркайте чесъна и гответе 1 минута.
   instagram viewer
2. Докато лукът се готви, размразете спанака и броколите според указанията на пакета. Изцедете спанака от излишната влага и потупете броколите сухи. Грубо нарежете и двете и поставете в голяма купа. Смесете в рикотата, 1 чаша моцарела и 1/4 чаша Романо.
3. Добавете млякото към лука и разбийте, за да се комбинират. Долива се на котлона, след което се разбива в крема сиренето, индийското орехче и останалата 1/4 чаша Романо. Леко оставете да къкри (не се вари), като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, 2 до 3 минути.
4. Разпределете 1/2 чаша соса на дъното на 8-инчов квадратен съд за печене. Отгоре намажете с 2 1/2 юфка (разбиване според необходимостта). Разпределете една трета (около 1/3 чаша) от останалия сос отгоре. Долоп с трета (около 1 1/3 чаши) от сместа рикота. Повторете два пъти.
5. Поръсете с останалата 1/2 чаша моцарела, покрийте плътно с фолио и печете 20 минути. Разкрийте и печете, докато юфката омекне (остър нож трябва да премине без съпротивление), а горната част е златисто кафява, 8 до 10 минути повече. Оставете да почивате поне 10 минути преди сервиране.