Ключът към лекия и ефирен шум? Не прекалявайте с тестото.
Рецепта от любезност на Сюзан Киник Лорд.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 330
Добивите: 8
Време за подготовка: 0 часа 15 мин
Общо време: 0 часа 50 мин
Съставки
2 в. универсално брашно
3 супени лъжици. гранулирана захар
2 с.л. маково семе
2 големи лимони
1 супена лъжица. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1/2 с.л. сол
1 залепете студено несолено масло
1/2 c. готварска сметана
1/4 c. пресен лимонов сок
1 супена лъжица. пресен лимонов сок
1/2 c. пудра захар
инструкции
- Загрейте фурната до 400 градуса F. В голяма купа комбинирайте брашно, гранулирана захар, маково семе, лимонова кора, бакпулвер, сода за хляб и сол. С помощта на сладкарска резачка или два ножа, нарязани на масло, докато сместа наподобява много груба храна. Сипете в тежка сметана, след това добавете 1/4 чаша лимонов сок, като разбърквате само докато се образува тесто.
- Използвайки ръцете си, съберете тесто заедно и леко натиснете на топка. Прехвърлете тестото върху лист с хартия за печене и оформете в 8-инчов диск. Нарежете на 8 клина и отделете, така че корите са на разстояние около 1 инч. Печете до златисто и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, от 12 до 14 минути. Прехвърлете козунаци в телена поставка и оставете да се охлади, около 20 минути.
- Междувременно в малка купа смесете захарта на сладкарите с останалия лимонов сок и разбъркайте до гладкост. С помощта на лъжица намажете глазурата върху охладени котлети.