Как да узреем авокадо

Защо става, когато гуакамолето жадува, авокадото ви винаги е по-трудно от скалите? Изпробвайте тези безаварийно омекотяващи хакове и ще бъдете богати на зелени неща и готови да направите всякакви видове ястия на базата на авокадо за нула време.

Как да узреем авокадо в хартиена торбичка

---

Да, възможно е. Затворете авокадо в хартиена торбичка с ябълка или банан. Уверете се, че е плътно уплътнен - ​​не оставяйте дупки или пропуски в торбата. Проверявайте зрялостта само веднъж дневно, след което очаквайте узряло авокадо за два или три дни.

Защо хартиена торба?

Това е наука! Авокадото произвежда газ от етилен, който им помага да узреят. (Оказва се, че ябълките и бананите отделят и този газ.) Когато твърдо авокадо е сдвоено с ябълка или банан вътре в хартиена торбичка, етиленът става по-концентриран, поради което се получава перфектно узряло авокадо по-бързо. Ето защо е важно да държите торбата затворена и да проверявате само плодовете веднъж на ден.

Ако ситуацията е Defcon 4?

Очевидно този метод няма да работи за истински нетърпеливия човек, който е в замаяност за гуака отстрани за тазгодишния празник на Taco вторник. Но ако можете търпеливо да изчакате до петък, ще бъдете възнаградени извън най-смелите си мечти. (Добре, това може да го тласка. Но ще останете доволни!)

Опитайте с малко брашно.

Ако нямате ябълка или банан, които да хвърлите с вашите авоски, опитайте да напълните дъното на торбата с приблизително 2 инча брашно. Поставете авокадото отгоре и плътно запечатайте торбата. В този случай маята в брашното действа като узряващо средство. Надявам се това да е по-бързо средство за разглеждане? За съжаление, Чарли, времето за изчакване все още е два или три дни.

Как да узреем авокадо с алуминиево фолио

---

Увийте плътно авокадо с алуминиево фолио и го поставете в плитка непромокаема чиния. Печете на 200 ° F, като проверявате на всеки 5 до 10 минути, докато се постигне желаната мекота. След като изстине достатъчно, за да се справи, развийте авокадото и го поставете в хладилника, за да се охлади. Оставете авокадото да преседи поне един час (по-дълго, ако е супер твърдо) и тогава трябва да сте добре.

Защо работи: Този метод работи по същата причина като горепосочения метод - всичко е за етиленовия газ. Увийте фолиото близо до плодовете за максимално излагане на газ.

Ако ситуацията е спешно-ish?

Прекъснете метода на фолиото, когато имате нужда от авокадо бързо (но не е точно тази минута). Имайте предвид, че вкусът и текстурата на авокадото ще бъдат малко компрометирани - по принцип не очаквайте тази опция да произведе същото авокадо с прясно вкус като метода с торбички.

Как да узреем авокадо в микровълновата

---

След като намалите наполовина и извадите ямата на авокадото, обвийте всяка половина с пластмасова обвивка, безопасна за микровълнова фурна, и ги изтласквайте за интервали от 30 секунди на средна височина, докато се постигне желаната мекота. Проверете мекотата между всеки интервал. След като изстинат достатъчно, за да се справят, развийте половинките авокадо и ги поставете в хладилника, за да се охладят. След около шест минути (с възможност за допълнителни две или три минути за много твърдо авокадо) ще бъдете надарени с омекотено авокадо.

Защо работи: По същата причина като другите две - всичко е за етиленовия газ, скъпа.

Ако е спешно?

Това е лошото момче, което изваждате, когато имате неочаквани гости и нямате резервен план. Както при метода на фурната, очаквайте да пожертвате още повече естествено масления вкус и копринена текстура на авокадото. Този метод може също да причини малко смрад (сериозно!); микровълновата трябва да се използва само в краен случай.

Авокадо 101

---

В: Как да разберете кога е узряло авокадото?
A: Авокадото ще се почувства леко меко с нежно притискане. Ако е кашиста, изхвърлете я Кожата на авокадото трябва да е тъмна, но най-добре е да използвате докосване, за да установите зрялост.

Въпрос: Какво ще стане, ако трябва да използвам почти узряло / узряло авокадо за няколко дни вместо веднага?
A: Можете да поставите цели, узрели авокадо в хладилника, за да ги запазите свежи още 3 или 4 дни.

Q:Как предпазвате отрязаното авокадо от покафеняване?
А: Изцедете цитрусовия сок (лимонът и лаймът са добър избор) върху плътта на плодовете, за да не стане кафяв. Ако използвате само половината от плодовете и искате да съхраните другата половина, поръсете изложената плът с цитрусови плодове сок, запечатайте плътно с пластмасова обвивка (излагането на въздух е това, което го прави кафяво), и го съхранявайте в хладилника.

Q: Авокадото ли е най-доброто нещо някога?
A: YES. Опитайте половинката от авокадо като "ястие" за лъжичка раци или пилешка салата. Можете да ги използвате в смутита, в салати и сандвичи и дори като заместител на мазнините в рецептите за печене. Авокадо завинаги!