Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Още преди настоящия ни 24-часов цикъл на новини, обществеността беше очарована от ежедневието на Първото семейство. Според Бостънски глобус, млада жена с увреждания пише до JFK с въпрос какво обича да яде. "Моля, отговорете й", пише в доклада на президента служителите на Кенеди. „Тя ще бъде изключително щастлива. Не споменавайте нищо в писмото за нейния хендикап, моля! "
За щастие за нас, асистентът на Кенеди реагира и любимата му рецепта за супа - рибната чаша с подпис на Нова Англия - беше архивирана от библиотеката на JFK, така че идните поколения могат да му се насладят през цялата зима.
Рибата Chowder на президента Кенеди
Съставки:
2 лири пикша
2 унции солено свинско месо, нарязано на кубчета
2 глави лук, нарязани на ситно
4 големи картофа, нарязани на кубчета
1 чаша целина, нарязан
1 дафинов лист, натрошен
1 чаена лъжичка сол
Прясно смлян черен пипер
1 кварт мляко
2 супени лъжици масло
Начин на употреба:
Сложете пикша в съд за супа с 2 чаши вода и оставете да къкри 15 минути. Отцедете, запазете бульона. Отстранете всички кости от рибата и оставете рибата настрана.
Соленото свинско солете в тенджерата за супа до хрупкаво. С изрязана лъжица извадете свинското месо и оставете настрана. Солете лука в свинската мазнина до златисто кафяво. Добавете рибата, картофите, целина, дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.
Налейте в запазения рибен бульон плюс достатъчно вряща вода, за да стане 3 чаши течни. Варете 30 минути. Добавете млякото и маслото и оставете да къкри 5 минути. Сервирайте чашата, поръсена с нарязаното на кубчета свинско месо.
От:Град и държава САЩ