Салатите на базата на майо - включително салати от картофи, яйца и риба тон, както и саламура - са вкусни, но потенциални места за размножаване на бактерии на празници на открито. Те трябва да се държат на хладно (при 40 градуса по Фаренхайт или по-ниско), за да не ги развалят. Отнема приблизително два часа за бактериите в тези храни да нараснат до опасни нива - само един час, ако е над 90 градуса по Фаренхайт. Не искате да се откажете от картофената салата при варенето? Уверете се, че се съхранява вътре в охладител, напълнен с лед или гел опаковки, и ограничете колко често се отваря охладителят (опитайте да запазите напитките в отделен охладител). Имайте предвид: След като ледът се стопи, е време да изхвърлите остатъците!
Динята е квинтесенциална лятна храна, но помислете два пъти, преди да донесете цяла диня заедно с вас на пикник. Освен решаващите проблеми (вж. Не. 5), не искате да ядете пъпеш, който не е бил правилно измити, почистени и изсушени. Въпреки че не ядете кора, пъпешите се отглеждат на земята, което означава Е. coli може да присъства на тази кора - и може да попадне в частите, които вие
правя яжте по време на процеса на рязане, ако пъпешът не е почистен правилно. Нека тези замърсени филийки седнете в жегата на масата си за пикник и тези микроби започват да се размножават! (Също така е добра идея всеки нарязан плод да се съхранява в по-хладно, тъй като бъговете също са почитатели на сладките плодове.)Звучи като чудесна идея да донесете домашни кексчета или торта на пикник за рожден ден, но имайте предвид, че глазурата с пеперуди не издържа добре на топлина. В най-добрия случай ще изглежда доста грубо, а в най-лошия - ще се стопи навсякъде, създавайки лепкава каша. Дито за сладолед или всякакъв вид замразено лакомство. Изберете да служи бисквитки за десерт вместо това или спрете до магазин за сладолед по пътя към дома.
Говоренето за шоколад ни боли, но това е още едно лакомство, което не си струва караница. Освен ако не планирате да го изядете веднага, то доста ще се стопи и топи бързо, когато бъдете взети навън в жегата.
Освен че не е толкова здравословен избор на напитки, содата не е най-добрият избор за хранене на открито. Ако се движи твърде много по време на пътуванията ви, нещата ще се объркат, когато го отворите. Плюс това има мравки и пчели - насекомите са привлечени от сладки вкусове и миризми, а содата има захарния фактор, който търсят.
Когато ядете навън, ще искате да сведете до минимум предварителната работа, доколкото е възможно. Ето защо носенето на храна, която трябва да режете - като твърдо сирене или хляб - не е идеално, особено ако се окажете с пластмасови ножове и хартиени чинии в ръка. Говорейки за сирене, някои видове могат да станат мазни и мели при топло време, така че може би е най-добре да се придържате към чипс и потапяне без майо.
Добре, добре - някои от нас обичат студено, пържено пържено пиле, но само не забравяйте, че пускането му в движение може да изисква много по-чисто почистване, отколкото бихте искали, тъй като изисква много салфетки и ви оставя с всички онези остатъчни кости. И ако ви харесва горещо, също така имайте предвид, че оставянето на варено месо на слънце или в гореща кола твърде дълго може да означава проблеми с корема (същото важи и за бургери и хот-доги). Ако наистина искате да донесете горещи храни, просто не забравяйте да ги сервирате на или над 140 градуса по Фаренхайт и не им позволявайте да седят по-дълго от два часаили ще бъдете изложени на риск от заболявания, пренасяни с храна. (Двучасовото правило важи и за студената храна.)