Как да си направим видео с лазаня с огън на Гай Фири

Ако ще прекарате следобед, като си правите лазаня - пишкате и печете зеленчуков пазар на стойност зеленчуци, правите свой собствен рагу от нулата - който го яде по-добре, си заслужава. В живота на Гай Фири няма спор: сестра му Морган си заслужаваше.

"Тя беше по-млада от мен, но аз бих посветил огромна част от успеха си на образованието, което ми даде", казва той. "Тя отвори очите ми доста."

Морган - или Бипс, както Гай я познаваше - беше развратният, „хипито“, вегетарианецът, понякога веган. Тя е голяма причина, поради която Гай ще повтори името ви, след като се срещне, като положи всички усилия да го запомните (без значение колко кратко е взаимодействието), и защо той ще се съгласи да остане няколко минути по-дълго, само за да сте сигурни, че имате всичко необходимо от него, преди да замине, било то селфи или съвети за най-добрия начин за източване на излишната вода от сотен спанак (използвайте тензух, ако можете, или наистина тънка кърпа за чинии, за да го извадите).

Тя е и защо той има тази татуировка, която се простира от китката до лакътя му, и защо, ако той може да ви покаже някаква рецепта от новата готварска книга, Гай Фиери Фамилна храна, щеше да е огнената печена зеленчукова лазаня, която той правеше на сестра си на всяко семейно събиране, година след година.

Това е труд на любовта и това е един от начините да се чувства свързан с нея. Изминаха пет години, откакто Морган умря от рак, битка, с която бе изправена, извън и през целия си живот.

"Сестра ми беше страхотна готвачка", казва той. „Винаги ме запознаваше с нови начини да готвя със зеленчуци, като„ пробвам това “или„ опитайте това “. Тя накара ме да бъда по-креативен с моето вегетарианско готвене и сега съм много по-вегетариански в чинията си. "

Лазаня е един от специалитетите на Гай; това е една от двете храни, които го поддържат в целия колеж (това и домашно приготвените яйчни ролки). А що се отнася до приготвянето на ястието, Фиери не взема нито един пряк път: Той пече зеленчуците, докато има краищата свити и овъглени - "това е ключът към целия вкус!" той настоява - пулсирайки го в хранителен преработвател, за да се направи късмет, домашно приготвен рагу.

Морган го обичаше толкова много, че щеше да събере цялата табла, за да я вземе със себе си у дома.

„Бих отишъл,„ чакай, чакай, чакай - къде отиваш с това? “ И тя щеше да каже: „е, не мога да взема месото вкъщи“ и това беше това “, смее се Фири.

Морган за първи път се сблъсква с рака на четири години; Гай беше на осем. Семейство Фиери отседна в къща на Роналд Макдоналд, докато тя претърпя химио, в крайна сметка победи болестта. "Имаше цялата тази лудост", каза ни той по-рано тази година. „Дори не знам как да го обясня; беше странно време “.

Виждайки начина, по който общността се обединява около семейството му, удари акорд с него, като го вдъхнови да направи всичко възможно, за да помогне на други семейства, засегнати от рак, като покани семействата на Make-A-Wish на неговите подслушвания за хранителни мрежи.

На 38 години Морган е диагностициран с метастичен меланом. Тя почина една година по-късно, но в последната си седмица Морган го научи на един от най-големите си житейски уроци.

„Докато минаваше, всички бяхме там, у дома с нея. Спомням си, че разговарях с една от нейните приятели и казах: „какво е това нещо, което тя винаги казва?“ ще направя забавно от него, като „ей не, Намасте, не казвай намасте“, бих го направил да се римува с всичко, което можех, просто за забавление “, казва. „Така ме възпитаха на това. Това е „силата в мен, разпознаваща силата в теб“. Говорихме за силата на човек и за това колко е важно да отделите време, за да признаете това и да признаете други хора. "

Тази дума беше мантрата на Морган и с тази дума Фири осъзна, че тя завладява перфектно личността на сестра му - и поглед върху живота, който винаги е искал да поддържа.

„Това правеше винаги сестра ми. Винаги е отделяла време, за да признае силата на другите хора “, обяснява той. „Това наистина ме обоснова и ме научи на много, защото се движа с доста бързи темпове. Става въпрос за отделянето на време да разберат колко трудна е нечия работа и да им дадеш това, от което се нуждае. Това е отваряне на врати за хората, случайни действия на доброта - всичко това са тези неща. "

Фири получи думата татуирана на предмишницата си; вечно напомняне, че в свят, в който чудесната храна често е само хоп в Камаро до най-близката вечеря, карате или се гмуркате, заслужава си да изчиствате графика си от време на време, за да покажете на някого, че си заслужава лазаня.

Вземете рецептата тук.