Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Ако мисълта да избиете царевица върху кочана с майонеза ви изкоренява, ние напълно разбираме. Като избегнати майо-ненавистници, Никога не съм се радвал на хапки по нещата - дотогава, докато не го опитах на елот или мексиканска царевица на скара. Това беше достатъчно, за да ме накара да преосмисля позицията си; или най-малкото да направите едно невероятно изключение.
Майото става по-скоро като кремообразен сос, абсорбиращ аромата на чили на прах, сирене котия и сок от лайм. Тя е остра, без да прекалява с царевицата - точно такъв вид освежаващо лакомство, което бихте могли да използвате при следващото си готвене или барбекю в задния двор.
Elote е често срещана улична храна в Мексико, която често се сервира на пръчка, въпреки че можете да пропуснете шишчето и да го направите направо на скарата, както бихте традиционна царевица на кочана. Ако имате проблеми с намирането на сирене котия, винаги можете да опитате фета (която има подобна текстура и соленост, въпреки че има тенденция към по-остър, по-тънък вкус) или настърган пармезан.
Тази страна е достатъчно бърза, за да се съберем за лесна вечеря през седмицата - опитайте я барбекю пиле или пържола на скара- или на парти можете да настроите всички гарнитури (добавяйки няколко wildcards, като настърган чедър, натрошен бекон и sriracha) и да създадете свой собствен царевица в Cob Bar. Това може да е нещо, нали?
Вземете рецептата.
От:Дели САЩ