Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Неотдавна една жена от Далас, Тексас почина, след като се зарази със смъртоносни бактерии, ядещи месо, очевидно в резултат на ядене на замърсени сурови стриди.
55-годишната Джеанет Леранч е починала през миналата есен, след като се е борила с месоядните бактерии, които са я изпратили в болницата и в крайна сметка са я превзели в краката, според PalmBeachPost.com. Виновникът? Две дузини сурови стриди тя яде на септ. 23, докато посещавахте приятели в Westwego, Луизиана. Тя се остърга, докато ги отърва, разказа доведената й дъщеря Дженифър Бергкист хора. Скоро след това тя разви vibriosis - заболяване, причинено от агресивни бактерии, хранещи се с плът, намиращи се в солена вода.
https://www.facebook.com/photo.php? fbid = 9066058360... данни ширина = \ "800 \" ">
Около ден и половина след като изяде мидите с приятелите си, тя започна да изпитва дихателни проблеми и забеляза обрив. Отначало те просто мислеха, че тя има алергична реакция. Джанет се бие 21 дни в болницата, където краката й се унищожават и бъбреците й се затварят, но тя почина на октомври. 15.
Всеки може да влезе в контакт със смъртоносните бактерии, ако яде сурови или недопечени миди (миди, миди, стриди и др.) или имат рана, която влиза в контакт със солена вода или бракувана вода, открита в езера, реки и потоци. "Според центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) изчисленията, вибриозата причинява 80 000 заболявания всяка година в Съединените щати, от които приблизително 52 000 са резултат от храненето замърсена храна “, разказва д-р Дана Корриел, сертифициран интернист и директор на„ Качество в Highland Medical “ CountryLiving.com. Повечето случаи са склонни да се проявяват от май до октомври.
Гети изображения
За да защитите себе си и близките си, винаги трябва да избягвате да ядете недопечени миди. "Добавянето на лимонов сок или лют сос или измиването на стридите с алкохол не убива бактериите", казва д-р Кориел. „Само готвенето на мидите прави. Както и при други аспекти на живота, ако искаме да ограничим риска от определени инфекции, ние трябва да ограничим приема на нещата, които ни излагат на риск. "Можете да гарантирате, че убивате всички бактерии чрез готвене на стриди до вътрешна температура от 145 градуса за най-малко 15 секунди.
Ако не можете да преминете да ядете сурови миди, винаги трябва да внимавате за червени знамена. "Обичайните симптоми обикновено са всеки признак на кръвно родена инфекция - като задух или треска - но също така и промени в кожата, като мехури", казва д-р Корриел. Ако сте забелязали промяна във външния вид на кожата си или здравето си след консумация на миди, трябва да отидете на лекар за оценка.
(З / т PalmBeachPost.com)