Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Не очаквам всички да се съгласят с онова, което предстои да кажа, но имам много силни мнения за guac, които трябва да изляза. И знайте ли, че тези чувства идват след като изядете килограми за килограми гуакамоле по време на моя живот. Моята работеща мантра? Гуакамоле ви дава крила. Моята пустинна островна храна? Чипове и гуак, разбира се - кой мислите, че съм аз?
Обикновено пазя тази тайна за себе си, защото има толкова много хейтъри от тази спорна подправка, но е така майонеза. Малка, напълно неоткриваема лъжица майо. Сега, преди да се приплъзнете, не забравяйте, че майото придава пищна кремообразност на много любими храни, включително изпечен артишок с подмазване (заблуден!), Елоте (мексиканска улична царевица) и рулца от омари. Оскъдна супена лъжица в гуакамоле прави чудеса за текстурата.
Отвъд майото, имам повече изисквания, когато става дума за гуак. Номер 1: СОЛ! Когато вземете първата си хапка гуак и се чудите какво липсва, отговорът вероятно е солен. Винаги наливам поне 1/2 чаена лъжичка, а понякога и повече. Също така, сок от лайм или лимон: Не консумирайте и тук. За този зинг се нуждаете от целия сок от 1 лайм. Ако вашата вар не изцежда много сок (често срещан проблем!), Вземете друг. Не се допуска срамежливост.
Вземи рецепта.
От:Дели САЩ