Трябва да прочетете това правителствено предупреждение, преди да стартират следващите ви пълноценни храни

Администрацията по храните и лекарствата събира някои доста ужасни твърдения относно санитарните условия на Whole Foods. Правителствената организация инспектира съоръжение, което приготвя храна за 74 магазина в североизточната част и издаде предупредително писмо за това, което откриха пред изпълнителните директори на Whole Foods Джон Маки и Уолтър Роб.

Още през февруари служители на FDA инспектираха едно от производствените си обекти на пазара за хранителни продукти на север Atlantic Kitchen, намиращ се в Масачузетс, и откри "сериозни нарушения" на стандартните опаковки и приготвяне на храни практики. „[Предметите] са приготвени, опаковани или държани при антисанитарни условия, при които е възможно да бъдат замърсени с мръсотия или да бъдат вредни за здравето“, се казва в писмото.

Твърденията са доста груби. Според писмото те са намерили работници да смесват, кълцат, транспортират и съхраняват готови за консумация храни под таван, който е капе „кондензат“. Те също така намериха работници, които пускат вода от станция за миене на ръце да се пръска върху зеленчуци, съдове и храна контейнери. Служителите също бяха уловени да сменят задачи без да мият ръцете си и да пръскат дезинфектант на базата на амоний - и да влачат несантизирани ръкави - върху листни зелени.

И това не е всичко. Инспекторите откриха възможни индикатори Listeria замърсяване или поне среда, която би го насърчила, върху машина за нарязване на зеленчуци, която има директен контакт с храната. Плюс това, една от мивките за миене на ръце не е имала топла вода в деня на проверка, но работниците все още я използват, докато приготвят храна.

Според New York Post, Whole Foods казаха на FDA какво са направили за справяне с тези проблеми, но очевидно не са били достатъчни, защото веригата не представи доказателства. Ръководителите на Whole Foods казват, че не са виждали това предупредително писмо да идва. „Ние бяхме в тясна връзка с FDA, отваряхме вратите си за инспектори редовно от февруари и работихме с тях, за да адресираме всеки въпрос, който ни се представи, "каза Кен Майер, изпълнителният вицепрезидент на компанията, заяви в изявление. Whole Foods казва, че компанията вече е коригирала всички проблеми в писмото на FDA; FDA казва, че компанията трябва да се справи с исканията си до края на юни.