Всичко, което трябва да знаете за Меган Маркъл и сладкарската готвачка на принц Хари Клер Птак

Тази сутрин Кенсингтън Палас обяви, че отбраната от Калифорния сладкарска готвачка Клер Птак е избрана за създайте сватбена торта с лимон и бъз за Меган Маркъл и кралската сватба на принц Хари на 19 май.

През 2010 г. Ptak отвори кафето си в Източен Лондон, Violet Bakery, след като продаде сладкиши, направени от сезонни и органични съставки, на пазарна сергия на пазара на Бродуей.

В годините след това готвачът на Западния бряг спечели Хакни с хора, които се редят на опашка пред пекарната си до пробвайте нейната торта с тъмна джинджифилова меласа, мини кексчета, заледени с шоколад Valrhona, и пеперуда блондинки.

И така, как един бивш студент по теория на филма и видео изкуството продължи да бъде удостоен с честта да създаде Меган Маркъл и кралската сватбена торта на принц Хари?

Ето всичко, което трябва да знаете за сладкарския експерт:

1. Започва като асистент в кетъринга

В ан интервю с британската готвачка Анна Джоунс, Птак призна, че е имала първата си работа като помощник по кетъринг на 12-годишна възраст. Да, така е, 12.

„Излъгах и казах, че съм тийнейджър, за да получа работата. Когато се показах, тя ме погледна и каза: на колко години си? Казах си: „На 12 съм, но мога да направя много и работя много“, разкри тя.

2. Израснала е с любов към храната

Израствайки в окръг Марин, Калифорния, Птак казва, че тя и по-големият й брат редовно ще се прибират от вкъщи училище, което да бъде посрещнато от майка им с брауни, шоколадова торта, лимонови бани или бисквитки с шоколадов чип У дома.

През 2015 г. тя каза на телеграфче майка й ще направи сложни торти, които една година я видяха да създаде торта за момче Джордж. "Тя обледе него и плитките му - тя излезе всички", засмя се тя.

3. Веднъж правеше тарталети с прах за пране

Надявайки се да избегне грешката, отново дойде кралската сватба, Птак веднъж разкри, че е направила 500 тарталета с глазура, която е вкусила на прах за пране.

„Бяхме закупили пудрата захар от пари в брой и носехме през първата година на пазарната сергия. Оказа се, че се съхранява на същата пътека като перилния препарат. Той абсорбира аромата. Научих се винаги да опитвам всичко по-рано “, каза тя на Джоунс.

4. Нямаше намерение да става сладкар

Американският хлебар за първи път изучава теорията на филмите и видео изкуството в колежа Mills в Оукланд, Калифорния. Въпреки това, след една година работа като личен асистент в Холивуд, тя взе решението да се откаже от него и работи в магазин за дрехи в Сан Франциско, докато пече торти за събития отстрани.

След като присъства на разговор от шеф готвача на сладкарница Chez Panisse, Алис Уотърс, тя взима стаж два дни в седмицата, правейки печене на свободна практика в почивните си дни. През 2003 г. тя получава работа да прави десерти за кафенето на Chez Panisse, както и сладкарница за ресторанта на долния етаж.

Години по-късно тя се премества в Хакни, за да бъде със сегашния си съпруг, и започва да работи като стилист на храни на свободна практика, като работи с харесващия Джейми Оливър за телевизионни реклами.

5. Тя с удоволствие ще пече за Хилари Клинтън

"И всички работливи, свръхквалифицирани жени, които не получават работата", каза тя на Джоунс.

6. Има няколко готварски книги

През 2015 г. Ptak публикува първата си готварска книга, Готварската книга на виолетовата пекарна, включващи рецепти, включващи подхранващи закуски, обедни закуски, лакомства за чаени часове, пудинги за споделяне, килерчета и стилни празнични торти.

Amazon описва книгата като „за правене на печенето на стойност: просто за готвене и удовлетворяващо за ядене“. Оттогава тя е писала на няколко други готварски книги, които можете да проверите тук.

Купете копие на Готварската книга на виолетовата пекарнатук.

7. Тя е за органичния живот

Всички питки на Ptak са изпечени с органично брашно, захар, мляко и яйца, а много от другите съставки също са органични, като техните мадагаскански ванилови шушулки и чиста меласа.

Тя също така създаде ограничено издание глазури от пеперуди, които топ топчетата и пълнене на известните си папи от лупи и сезонни съставки са задължителни.

"Elderflowers, цариградско грозде и Alphonso Mango през пролетта; Кентишски череши и боровинки от Дорсет през лятото; смокини или Fragola грозде от Италия през есента, заедно с местни ябълки и дюли; и кръвни портокали, клементини и грейпфрут през зимата “, пише Независимиятот нейните печива.

8. Тя обича британския готвач Найджъл Слейтър

„Той е толкова страхотен домашен готвач. Бидейки от ресторант, добре е да запомните, че хората готвят вкъщи и не винаги имат тези ресторантьорски умения ", каза тя преди независим.

9. Тя е майка

След тригодишна връзка на дълги разстояния с красавицата си с английски произход, тя се премества в Англия и се омъжва за Деймиън Томас, преди да посрещне дъщеря, наречена Франсис през 2016 г.

10. Тя е новото ни вдъхновение за хлебни изделия

В началото на Великден през следващия уикенд ние проследихме някои от най-вкусните рецепти за пролетното време на Ptak, за да ви видим как създавате свои собствени „моменти в устата на Маркъл“.

• Паста от шам-фъстък
• Кафяви и бадемови мъфини с полента
• Медена шоколадова торта и бадемови макарони
• Рецептата за торта с червено кадифе на баба Птак
• Рецепта за кифлички с канела
• Рецепта за торта с джинджифилова меласа

Честито, Клер и Пекарната за виолетови!