Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Печената вечеря никога не е пълна без добра порция печени картофи. Но всъщност правите ли ги правилно?
Е, според топ готвача Хестън Блументал, има няколко неща, които трябва да направите, за да получите перфектните печени.
Първо, докато много хора препекат картофите няколко минути преди печене, Хестън препоръчва да го правите около 20 минути, според Слънцето.
И това не е всичко - за да се засили вкусът, той предлага да изскочи и корите във врящата вода.
Така че защо парболирането е толкова важно?
Макар и да не е задължително, картофите с парене им позволяват да омекнат леко, което означава, че краищата ще бъдат по-груби и трябва да се надяваме, че веднъж поставят във фурната по-чиста, печена кожа.
И има някои други хитри трикове за перфектните печени в съответствие с Добро домакинство екип за храна:
- Загрейте мазнината или олиото в тенджера за печене ПРЕДИ добавяне на парещите картофи.
- Отцедете картофите и оставете да изсъхне за три минути, преди да разклатите добре в гевгира. Това ще спомогне за изравняване на краищата.
- След това поръсете с тайна съставка - брашно. Това придава на картофите допълнителна хрупка при печене.
Така че ето! Без извинения за лоши печени картофи за следващия ви неделен обяд ...
От:Добро домакинство САЩ