Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Къде е най-популярното място за съхраняване на зехтин в кухнята? Смятаме, че това е вероятно на повърхността до плота или в шкафа до фурната - и в двата случая, на горещо място.
Е, според специалистите по готвене в Институт за добро стопанисване, това общо решение за съхранение на кухня всъщност е голяма грешка.
Всъщност това вероятно е съсипало вкуса на зехтина ви - особено ако сте инвестирали в сорта екстра върджин.
Много като вино, екстра върджин зехтинът има сложно разнообразие от аромати, които му придават богат вкус. Но, за разлика от виното, зехтинът определено не се подобрява с възрастта, обясняват те.
Поради това, на GHI казва, че трябва да довършите отворена бутилка най-много в рамките на шест месеца, особено ако я съхранявате в близост до светлина и топлина (известна също като до плота ви).
"Когато бъде изложено на тези елементи, маслото ще се превърне в гранясване по-бързо, придобивайки по-смел, по-земен вкусов профил с нотки на оцет", се казва.
„Най-добрият начин да предотвратите това (и да удължите срока на годност на вашето масло) е правилното съхранение.
„Оптималната температура за съхранение на масло е 14-18˚C, така че съхранявайте в хладен, сух, тъмен шкаф, далеч от топлината и светлината.“
Значи сега знаем... Може да е време да пренаредите тези кухненски шкафове.
От:Prima