Ето какво се случи, когато дадох захар за един месец

Истината е, че се отказах само от захарта, защото имах талон за детокс програма. Вероятно нямаше да го направя по друг начин, но наскоро свалих 35 килограма и ме интересуваше научавайки за опасностите от захарта, докато продължих да се усъвършенствам и се отнасям към тялото си като към храм (или нещо).

Проблемът е, че захарта е в почти всичко - от барбекю сос до Cheerios. Така че наистина сме всичко хора със захар, освен ако не правим съзнателно усилие да не бъдем.

И така, въоръжен с купона си, реших да положа съзнателно усилие да не бъда - поне за месец. Програмата, в която се присъединих, беше подходящо наречена 30-дневен захарен детокс. Аз съм любител на бекон, пиещ бира среден запад, така че знаех, че програмата вероятно е малко прекалено много за мен, но исках поне да опитам.

Ръководителят на програмата често и болезнено напомняше на участниците това захарта е също толкова пристрастяваща, колкото кокаина

, но самата книжка на програмата беше оптимистична и окуражаваща. Той засегна теми като връзка (изучаване на емоционалните елементи на храненето), образование (учене за отрицателни ефекти на захарта), наблюдение (правене на много журналиране на храни) и интеграция (измисляме как да жива без захар отвъд детоксикацията).

Всеки ден участниците получават имейл, който подробно очертава точно какво е ял ръководителят на програмата през този ден: сурово бадемово масло, спаначена салата с конопено масло и леща, покълнал зърнен хляб. Закуската й беше пукани с въздух пукани с въздух и единствена десерт тя някога споменаваше, че е подсладен с агаве кекс. Тя дори избягва плодовете заради високото му съдържание на естествена захар!

Тези ежедневни менюта бяха предназначени да бъдат успокояващи и да докажат, че диетите без захар могат да работят реално живот, но те бяха толкова далеч от моята реалност, че само ме накараха да се чувствам по-затрупан и съмнително. Подписах се с надеждата да намеря силата на волята да не ям срамно царевица в полунощ. Не бях съвсем подготвена за разговори за многото достойнства на чиа семената и се чувствах като предател за тотално планиране да живеят постдетокс живот, който включва храни като тестени изделия и кисело мляко и алкохол.

Все пак старателно си проправих път през всяка стъпка от програмата. Написах „захарните си цели“ и изхвърлих всеки предмет в хладилника и килера, който включваше захар (или някакъв синоним за него, включително кафяв оризов сироп, изпарен сок от тръстика и др.). В супермаркета купувах само артикули от одобрения от програмата списък с хранителни стоки и планирах да направя ястия, които са зелено осветени от плана за детоксикация на храна. Дори направих одобрените / неодобрените храни на програмата да изброяват фона на моя телефон, за да мога да го отнасям с лекота.

Започнах първия ден от детоксикацията, като изядох купа обикновена овесена каша с бадемово мляко, органична ванилия и орехи. Това беше пълнене, но имаше последователно на бучка лепило. Добро начало.

Но аз се задържах с това. Направих го.

Ястията ми не бяха особено изобретателни - много нарязани, зелени шейковеи бъркани яйца - но и аз не бях гладен. Закусих на шам фъстък и филийки с твърдо сирене и все още пиех ежедневното си лате, преминавайки от соево мляко (подсладено) в пълномаслено мляко (безопасно). Не консумирах никакви сладки с агаве тарталети нили всякакви ръкави на Ореос.

До края на детоксикацията се почувствах доста добре. аз спеше по-здраво през нощта и сякаш имаше повече енергия през деня. Тялото ми не беше толкова болезнено, както обикновено, и дори алергиите ми изглеждаха облекчени.

Но емоционално бях нещастна.

Да, исках да се храня по-добре. Да, исках да бъда по-съзнателен какво влезе в тялото ми. Но за мен преминаването без захар означаваше да се откажа от радостта от храната.

По време на детоксикацията щателно записвах всеки консумиран залък, като се уверя, че не съм ял нещо „неодобрено“ или надвишават дневния ми лимит за прием на захар. Не можах да изляза на вечеря с приятеля си или да се срещна с приятели за щастлив час, за да не бъда изкушен от въглехидрати или напитки или дори плодова салата. Бих се обсебил от това, което ядох, и можех да мисля за малко друго. Беше всепоглъщащо и в крайна сметка изтощително - колкото и добре да спя.

Детоксът ми даде ценно разбиране за негативните ефекти на захарта върху тялото ми, но нека бъдем честни: животът ми без захар не продължи повече от 30 дни. Реших, че има начини да включа новото си, по-здравословни навици в ежедневния ми начин на живот, който определено включваше индулгенции, които ме направиха щастлива, като кекс, пълен с - познахте - действителна, истинска, сладка захар.