Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Въпреки факта, че вероятно бихме продали баба си в замяна на KFC, когато имаме желание, всеизвестно е, че вероятно не трябваше да се пържи пиле всеки ден.
След като каза това, един от управляващите директори на KFC настоява, че бързото хранене е "неразбрано" и използвано като изкупителна жертва за общи здравословни проблеми и така откровено говореше на News.com.au за това как всъщност се прави пърженото им пилешко месо.
Ники Лосън, управляващ директор на KFC в Южния Тихи океан, обяснява, че това, че е бързо хранене, не означава, че не се прави правилно готвене, когато става въпрос за пилето.
"Има схващане, че тъй като това е бърза храна, тя ще пристигне предварително приготвена и след това се хвърля във фритюрник и след това се сервира", обяснява тя. "Изкуството на готвене, което продължава, е нещо, което става неразбрано."
И така, как се приготвя пилешкото месо? Първо, пилешкото филе се изважда прясно от хладилника, преди да се натопи в кофа със студена вода ("защото просто помага на брашното да се придържа към пилето") и се покрива методично в "тайната подправка" смес за паниране
След това пилешките филенца се преобръщат в галетата и се зареждат в тава преди да се спуснат във вана с високо налягане с горещо олио - което, те доклад, не само ускорява процеса на готвене, но и придава на пилето подчертания вкус на KFC.
"Това е летливите вещества в билките, които се съдържат [от съда с високо налягане с масло", продължава Ники. "Можете да готвите абсолютно едно и също пиле в отворен фритюрник и то ще има различен вкус."
Въпреки че това може да не промени съдържанието на масло в KFC, поне знаете, че е прясно.
От:Добро домакинство САЩ