Когато става въпрос за нейното меню за благодарност, Кари Мори, собственичка на Чарлистънските бисквити на Кали в Чарлстън, Южна Каролина, разчита на любими фамилии, събрани от семейството и приятелите - но не и без да добави собствен печат. Единствената рецепта, до която не се докосва, е ненадминатата дресинг от царевичен хляб на баба й Каролин.
предястие
Салата от нашийник и брюксел-кълнове
Основно ястие
Пълнено масло от градински чай
Sides
Царевичен дресинг
Цитрусово-червен сос
Карамелизиран лук Галет
Skillet Green Beans
Картофено гратин
Печени сладки картофи и моркови
Млечни бисквити
десерт
Орехов пай
Тази приятна за тълпа касерола съчетава малко повече от ръжен картофи, Gruyère и сметана.
Бакшиш: Втриването на чесън в тигана преди готвене допринася мека дълбочина за богата класика.
Рецепта:Картофено гратин
Пресният джоджен носи ярка нотка на сърдечните кореноплодни зеленчуци, гарнирани с подправени пекани.
Бакшиш: Покриването на сладкия картоф, морков и лук в портокалов сок и подправки - в допълнение към обичайното олио - ще направи сместа поп с аромат.
Рецепта:Печени сладки картофи и моркови
Дъщерите на Морей -(отляво) Каролайн, 9; Сара, 5; и Кейт, 6 - помогнете да подготвите рецепта в кухнята.
Ако искате по-ароматни рецепти, вземете Бисквити и южни традиции на Кали, Новата готварска книга на Морей, за традициите на благодарността, които обичате - с обрат.
($30; amazon.com)