Сервирането на разкошен празник на Деня на благодарността може да бъде вълнуваща перспектива, особено когато забавлението е без шум. Всичко, което е необходимо, е малко планиране и рецепти, които са вкусни и прости за приготвяне. За Ширлийн и Марк Брукс в Otto, N.C., това означава създаване на повод, който се опира на начина им на живот в страната. Класиките на благодарността - пуешко печено с масло и бяло вино, остъклена шунка и плънка от царевичен хляб - се сервират на маса, покрита с прости празнични щрихи. Страничните ястия, вдъхновени от южната обстановка, включват: пикантен пудинг от сирене, бърза за приготвяне версия на скачащ Джон (яхния от овесени зеленина и черноок грах) и меден остъклен ямс. Тиквеният крем пай завършва празничното хранене. Следвайте нашите рецепти, забавни съвети и стъпка по стъпка план, така че, подобно на Брукс, и вие можете да бъдете домакин на неусложнен, но незабравим Ден на благодарността.
Съдове: Семеен Китай може да ръководи темата на масата, но въвеждането на няколко прости, временни парчета може да създаде изцяло нов облик, толкова личен, колкото и приканващ.
Таблица: Любимите предмети като цветни ленени салфетки или семеен наследник могат да вдъхновят цялостния вид. Използвайте гардероб, за да запазите чиниите и стъклените принадлежности удобни за втория курс, а масата за хранене без тласъци. Цветя: Направете централната част толкова цветна, колкото останалата част от масата. Дръжте го компактен, така че да не пречи на преминаването на чинии.Покрити ястия: Ако донесете празнично ястие, бъдете сигурни, че ще бъде безпроблемно по време на вечеря, като го опаковате в обикновена, привлекателна чиния за сервиране - такава, която може да отиде от фурна или хладилник направо до масата. напитки: Виното винаги се цени - особено ако донесете една бутилка охладена и друга, за да може домакинът да се наслади по-късно. Друг вариант през есента е да донесете сайдер с размиващи подправки, който може да се сервира с коктейли или десерт. представя: Подаръците не трябва да добавят усилия в последния момент за домакина. Цветята например правят прекрасен подарък, затова ги носете предварително подредени във ваза, която можете да оставите след себе си.
В началото на много ястия за Деня на благодарността се отделя момент за благодат, молитва или тост, който признава богатството на храната на масата и посреща семейството и приятелите. Направете този момент по-смислен, като въведете нова традиция - малка церемония или думи, които можете да повтаряте година след година. Ритуалът може да включва роля за вашите гости, като четене на съответно стихотворение или споделяне на спомени за благодарност. Каквото и да изберете, трябва да бъде достатъчно важно и запомнящо се, за да поддържа традицията.
Сервирайте подвижен празник Развлеченията вкъщи са най-успешни, когато гостите са накарани да се чувстват спокойни. Независимо дали обстановката е външна веранда, край камината - дори карта с маса, поставена в ъгъл - целта е пространството да бъде привлекателно и удобно и да насърчи смесването. Коктейли: Настройте коктейли за самообслужване като безалкохолни напитки, вино и бира на място, което няма да попречи на последния момент трафик между кухнята и трапезарията. Предястия: Леките закуски като подправени ядки или фермерски сирена също позволяват на гостите да си помогнат, докато добавите финалните щрихи към вечерята. Гости: Предложете селекция от шалове или хвърляния за хладно време или големи, уютни възглавници за пода за удобно забавление на камината. Осигурете си достатъчно столове: Гостите, например баби и дядовци, които предпочитат да бъдат седнали, ще оценят вашата внимателност.
НАШЕТО РЪКОВОДСТВО ЗА ПЛАН-AHEAD
2 седмици напред Поръчайте специализирани храни - пуйка, шунка, морски дарове - и не забравяйте да проверите датите за доставка. Съберете рецептите си, направете равносметка на килера и направете списък с хранителни стоки. Направете същото за таблицата: Преценете всичко, което трябва да бъде почистено, закупено или взето назаем.
1 седмица напред Поставете цветни поръчки и съберете заедно парчетата си за сервиране. Сега е моментът за полиране на среброто. Направете и замразете всички храни, които ще се държат до Деня на благодарността. Пазарувайте за всички сухи стоки. Сглобете всички необходими бельо за маса и почистете или натиснете всички, които се нуждаят от него.
2 дни преди Купувайте всички продукти, млечни продукти и други нетрайни продукти. Настройте масата и създайте зона за напитки и мезета.
1 ден преди Това е подготвителен ден! Направете плънката; сглобете, покрийте и охладете сладките картофи; сгответе черноокия грах и нарежете зеленчуците. Премерете всички съставки на сиренето и царевичния пудинг. Почистете скаридите и измерете съставките на бисквитите. Допълнете тиквените пайове и ги охладете. Най-важно: Почистете и намажете пуешката, поставете я в тава за печене, покрийте и хладилник.
деня на Благодарността В началото на деня планирайте времената, в които предметите трябва да бъдат печени, печени или загряти на печката. Създайте списък със задачи за това какво все още трябва да се направи от нулата и какво ще се нуждае само от отопление. Проверете двукратно дали всички парчета за сервиране са готови за ядене и се разходете из къщата, за да сте сигурни, че всяка зона, в която ще се забавлявате, е настроена по план. Не забравяйте да оставите време да подредите кухнята и да сте готови за гостите. Поставете цветя и запалете свещи точно преди да пристигнат.