Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
В тези горещи летни дни има няколко освежаващи напитки, на които винаги можем да разчитаме, че да ни охладят, а леденото кафе определено е една от тях. Но, макар че в началото изглежда просто, може да бъде доста трудно да се поддържа силата на кафето с целия този лед.
Помолихме глобалния специалист по ангажиране с кафе на Starbucks, Чад Мур, да обясни къде може да се объркаме ...
Как да си направим перфектно ледено кафе
Кафявото кафе се приготвя почти по същия начин, както бихте приготвили горещо кафе, но с един основен обрат: Използвайте половината вода. "Искате [кафето] да е по-силно, защото ще добавите лед и това ще се стопи", обяснява Мур. "Това имаме предвид, когато казваме, че го варим при" двойна сила "."
От какво имаш нужда...
Мур препоръчва използването на конус за изливане - керамична фуния, която изскачате върху чаша или чаша, пълна с лед. Поставете отгоре филтър за кафе (или дори хартиена кърпа), изсипете кафената основа - която трябва да се смила на ситно, за консистенцията на захарта - и изсипете водата върху основата.
Използвайте четири супени лъжици смляно кафе за всеки 170мл вода, която изсипете върху него, в съответствие с това урок видео.
Ако нямате чаша за изливане, може да използвате и кафене. В такъв случай бихте искали по-груби площи, които приличат на миниатюрни скали или камъчета, така че да не се промъкнат през дупките в пресата и да ви дадат зърнеста напитка.
Така или иначе, все още трябва да използвате половината вода и се уверете, че това е най-качествената вода.
Мислете за вода ...
„Най-важното е да започнете с прясна, филтрирана вода“, казва Мур. "Повечето хора не мислят за това, но кафето е 98% вода, така че това прави огромна разлика в това как напитката е на вкус."
Ледът ще се разтопи малко, но това е добре, тъй като имате кафе с двойна сила, което така или иначе трябва да се разрежда.
Помислете боб ...
Кафетата в Латинска Америка и Африка са по-хрупкави и освежаващи, което ги прави най-подходящи за кафе с ледено кафе, казва Мур. "Латиноамериканските кафета имат хранителност и пикантност към тях, докато африканските кафета са склонни да бъдат ярки и кисели, така че всичко зависи от вашите предпочитания."
Прекарайте го на следващото ниво ...
След като овладеете леденото кафе, Moore има предизвикателство за вас: Опитайте да добавите няколко резенчета портокал или грейпфрут към варенето си, като го оставите в хладилника за 30 минути или до четири часа.
Той възпроизвежда цитрусовите нотки в африканските кафета, което ги прави вкус още по-свеж и освежаващ - и Мур се кълне това няма да даде на вашето питие портокалов танг (стига да не оставите плода повече от няколко часа, е).
от Държава, живееща САЩ.
От:Дели САЩ