Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Да имаш здравословна диета вероятно ще стане по-трудно в бъдеще, след като изследователите предупредиха, че изменението на климата може да предизвика снабдяването на света зеленчуци да падне с повече от една трета до 2050 г.
Листни зелени, домати, варива и пшеница се предвижда да станат по-оскъдни, освен ако не се предприемат спешни действия за справяне с глобалното затопляне, като се предвиди намаление на зеленчуците с 35% и бобовите растения с 9%.
Проучване на Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина (LSHTM) разкри, че повишените температури и недостигът на вода ще повлияят на производството и хранителните качества на култури.
В по-топлите райони, като Южна Европа и големи части на Африка и Южна Азия, повишените температури биха причинили намаляване на добива на зеленчуци с приблизително 31%.
Какво можем да направим, за да помогнем?
Това ни напомня, че всички ние трябва да отглеждаме собствена продукция, където можем - независимо дали това е така в градината, на разпределението или дори само в един от любимите ви сортове в саксия на тераса. Следвайте нашето ръководство на
най-рентабилните зеленчуци за отглеждане у дома.
Рон ЕвънсГети изображения
Науката...
Д-р Pauline Scheelbeek, водещ учен от изследването, публикувано в Сборник на Националната академия на науките, каза: „Нашето проучване показва, че промените в околната среда, като повишена температура и недостиг на вода, могат да доведат до реална заплаха за глобалната селскостопанска продукция, с вероятно допълнително въздействие върху продоволствената сигурност и населението здраве.
„Зеленчуците и бобовите растения са жизненоважни компоненти на здравословната, балансирана и устойчива диета и хранителните насоки последователно съветват хората да включват повече зеленчуци и бобови растения в диетата им.
„Новият ни анализ предполага обаче, че този съвет противоречи на потенциалните въздействия на промени в околната среда, които ще намалят наличието на тези важни култури, освен ако не бъдат предприети действия взета."
Изследването се основава на систематичен преглед на наличните данни, публикувани от 1975 г. за въздействието върху околната среда върху културите, с експерименти от 40 държави.
Минали изследвания показват, че повишените нива на въглероден диоксид биха увеличили добивите от реколтата, както и нови сортовете и подобренията в селското стопанство, които са спешно необходими за защита на нашия зеленчук консумативи.