Есенни подправки
Като блестящ калейдоскоп от бронзирани дъбове, алени кленове и живи жълти тополи украсява Октомврийски пейзаж, признайте сезона със смели есенни подправки, които придават характер и букет на вашия съдове. Докато топлите дни отстъпват все повече на свежи нощи, използвайте тези тъмни, примамливи подправки - за които се твърди, че имат затоплящ ефект върху тялото - в ястия, толкова гъвкави, колкото кнедли от мътеница с индийско орехче, свинско филе от карамфил или топло бяло кафе с канела и кардамон. Зелен кардамон с аромат на евкалипт, топъл, опушен черен кардамон, горчиво индийско орехче, сладък дафинов лист, ароматен смлян джинджифил, елен карамфил, интензивно сладка канела, меко сладък аромат на вкус и нежен боздуган, всички добавят сладки и пикантни аромати към ястия, без да добавят неудобни топлина.
На снимката (По часовниковата стрелка отгоре вляво): Черен кардамон, бял кардамон, зелен кардамон, кристализиран джинджифил, цели дафинови листа, карамфил, люспи, боздуган, индийско орехче, смляна канела, смлян джинджифил, смлян карамфил, пръчки от канела от Индонезия и Шри Ланка и цял кардамон семена.