Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Наричането на Aioli не го прави по-добър.
Когато става въпрос за майонеза, няма средно място. Или го смятате за нектар на боговете, или го виждате за това, което наистина е: мазна подправка, която прави всяко блюдо вкус. С риск да бъда мелодраматичен, позволете ми да заявя моя случай:
1. Текстурата му най-добре може да бъде описана като "желатинова".
Издърпайте лъжица от буркана и разгледайте как изглежда майонезата: тя е леко, а не напълно кремообразна, еквивалентът на целулита на подправка. Колкото и плитко да звучи това, ние знаем, че не можем да бъдем единствените, които получат малко омагьосани от буйна бучка от нещата.
2. Затъмнява други аромати.
Сигурно, ако прекалите с горещия сос, майонезата може да намали пикантността, но както коментира един колега майо-мразител, „това не добавя никакъв аромат сам по себе си. "За кремообразен сандвич-топиер с повече вкус, опитайте авокадо с пюре или хумус. Вашият сандвич никога няма да бъде същият.
3. Най-доброто му използване е като свързващо вещество.
Ще признаем, че майонезата прави отлична основа за салати с тестени изделия, яйца и риба тон, но наистина, това е само защото помага да се държи всичко заедно, като улеснява прехвърлянето на сандвич или черпак върху хартиена чиния при оживена готварска печка. Но наистина, имаме ли нужда дори от това? Гръцкото кисело мляко може да осигури същата кремообразност с добавен тласък на протеини.
4. Той убива въшките.
Не, наистина: майонезата е посочена, заедно с вазелин и минерално масло, като начин за задушаване на въшки, според Министерството на здравеопазването в Минесота. Въпреки че съставките по никакъв начин не са токсични за вас, това знание не оставя ли лош вкус в устата ви?
5. Той съсипва салама.
Живите на основата на оцет имат изтръпване и хрускане, което прави изпъкваща страна, но тези на базата на майо са склонни да бъдат нежни, воднисти и накуцващи.
6. Това е 90 калории от нищото на порция.
Майо е чудесен източник на здравословни мазнини - приблизително 40 процента от вашите Omega 3-ALA, според Hellmann's - но всъщност няма фибри, протеини или нещо друго. О, чакай, има малко натрий. - точно това, от което се нуждаем.
7. Оставя филм-у послевкус.
И то просто се задържа в устата ви, дълго след последната ви хапка от BLT.
Но има един убедителен аргумент за съществуването на майонеза:
Пикантни яйца. И имаме 13 най-добрите вкусни начина да ги направим.
Ти ли си Екип Майо или Екип Махни ми се! Искаме да чуем вашите мисли - както и всякакви препоръки за ястия, които биха могли да променят нашето мнение - в коментарите по-долу.
От:Дели САЩ