Външен бюфет
Лин Бътлър Белинг създаде бюфета на открито. "Исках да е визуално интересно", казва тя, "затова разнообразих височините на нещата, поставяйки високи костилки от едната страна и зеленина във ваза от другата. Между тях поставих ниски купи и средно висока дъска за сирене. "
Спокойна сядане
Страхотната храна, забавните занимания и красивата обстановка на открито допринасят за прекрасно време, когато Гари и Лин Бътлър Белинг са домакини на приятели в дома им в окръг Бъкс, щата.
Къща с фелдстоун
Партитата са често събитие на в. Каменната къща от 1840 г. Лин споделя със съпруга си Гари в окръг Бъкс, Па, „Въпреки че всяка партия, която сме домакин, е различен, един от любимите ни е коктейлно парти на открито с осем или десет приятели “, казва Лин. „И в допълнение към храна и напитки и разговори, искам гостите ми да се забавляват. Държа ги заети с дейности “.
Свободно разходка
"Когато планирате парти, правете колкото се може повече от малките неща през цялата седмица - тогава ще сте готови и спокойни, когато гостите ви пристигнат."
рекичка
На неотдавнашно парти, проведено на 14 акра площадки на тази селска къща, Лин оркестрира игра на подкови, разходка по близката рекичка и запалване на бенгари в края на деня. "Целта ми винаги е моите гости да се чувстват като гости."
закуски
За всяко парти, на което е домакин Лин Бътлър Белинг, тя първо кани себе си. "Когато планирам парти, се опитвам да си представя, че съм гост, който е на масата на бюфет или си правя питие", казва тя.
Dalton
Далтън, един от двата кавалерски краля на Лин Чарлз Спаниели, харесва прохладата на знамето на вътрешния двор.
искрящи очи
Искрящи се вързаха, закотвени в поднос с бял пясък с помощта на бонбони от шведска риба, прикрепени към основата на всеки пакет и след това калиграфирани с името на всеки гост. "Никой, на която и да е възраст", казва Лин, "не може да устои на запалването на блясък през нощта и размахването му наоколо."
Бар за напитки
Вместо пълен бар, който може да струва скъпо, Лин ограничи избора до две разновидности бира и Шампанско, от които гостите можеха да направят ароматни Белини. Тя предложи три вкуса на сок за приготвяне на Belllinis - манго, праскова, framboise - всеки с етикет, така че гостите да могат да смесват своите собствени. За да запази соковете свежи, Лин затваря всяка кана с мини ананас. Внимателното внимание на Лин към детайлите се разпростираше дори върху калиграфираните картички за масата, които включваха мастилено боя, която съответства на синьо / зелена палитра на нейното парти.
Печене на ружа
S'mores бяха изпечени в яма с открит огън надолу от реката, която тече в дъното на имота. На всеки гост бяха връчени бамбукова пръчица и всички необходими съставки - русалки, крекери на Греъм, шоколад. "Така избрахме да приключим деня си", казва Лин.
Зелени маслини
„Умишлено избрах маслини в нюанси на бледо зелено, след това ги поставих в купички с подобен нюанс. И аз обичам да слагам потапящи купички за ямите. "
Хляб и сирене
Лин предлага да сервирате четири вида сирене, като се уверите, че всеки от тях ще се държи добре на открито, без да се топи, изпотява или става прекалено миризлив.