Айме Херинг
Пикетирайте сетивата си с този стелаж с агне, покрит с вишневи консерви, мащерка, портвейн и морска сол.
Рецепта любезност на Винарът готви: Менюта, партита и двойки от Кристин Хана.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 349
Добивите: 8
Време за подготовка: 0 часа 15 мин
Общо време: 0 часа 50 мин
Съставки
1 1/2 c. черешови консерви
3/4 в. рубинено пристанище
1 скилидка чесън
4 стрък прясна мащерка
1 супена лъжица. нарязани листа от мащерка
2 багажно агнешко
сол
пипер
инструкции
- Загрейте фурната до 450 градуса F. Подредете тава за печене с алуминиево фолио и оставете настрана. В малка тенджера на среден огън кипете вишневите консерви, пристанището, чесъна и мащерката до кипене. Оставете да ври 2 до 3 минути, след което свалете от котлона. Запазете една трета сос за баничане и оставете настрана останала за сервиране.
- В малка купа комбинирайте нарязана мащерка, 3/4 чаена лъжичка морска сол и 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер и разтрийте върху агнешко. Поставете стелажите изправени в подготвен тиган, като ги опрете една към друга, с месни страни, обърнати навън, и костите се пресичат. Печено агнешко за 15 минути. Продължете да печете агнешко месо, мажете с запазен черешово-сосен сос на всеки 5 минути, докато месото достигне желаната готовност - допълнителни 10 минути за рядко, 15 за средно рядко, 20 за средно. Оставете агнешкото да почива за 15 до 20 минути. Издълбайте между ребрата и сервирайте със запазен сос.