Как да разпознаем симптомите на салмонела

Първо беше Honey Smacks зърнени храни, тогава Риц крекери, а сега Xtra Cheddar Goldfish. Броят на продуктите на килера, засегнати от многостаен салмонела Избухването изглежда нараства с всеки изминал ден и ако през последните няколко седмици сте се задавили поне един от тях, новините могат да звучат доста страшно.

За щастие все още никой не е съобщил за заболяване от яденето на Риц или Златна рибка. И двете компании припомниха засегнатите закуски от изобилие от предпазливост, тъй като съдържат потенциално замърсен суроватъчен прах от споделен доставчик. Същата причина наложи и последните Швейцарска ролка припомнете също.

"Суроватъчният протеин е животински протеинов изолат, получен по време на производството на сирене чрез отделяне на течност от твърди вещества", обяснява Jaclyn London, MS, RD, CDN, Директор по хранене в Института за добро стопанисване. "След това се използва като средство за промяна на текстурата на храната или за увеличаване на съдържанието на протеини."

(Можете да разгледате пълния списък на изтеглените златна рибка и Ritz сортове тук.)

На обратната страна повече от 70 души се разболяха, след като се съобщава, че са яли Honey Smacks, припомняне, несвързано с опетнената суроватка на прах. Така че каква е сделката салмонела бактерии? Ето какво трябва да знаете, ако се притеснявате за себе си или децата си, че се разболяват:

Симптоми на отравяне със салмонела

салмонела е бактерия, която обикновено живее в червата на човека и животните, която се отделя чрез изпражнения. Хората обикновено се заразяват чрез замърсена храна или вода, причинявайки често срещана бактериална инфекция, наречена салмонелоза.

Като цяло, салмонела причинява 1,2 милиона заболявания, 23 000 хоспитализации и 450 смъртни случая в САЩ всяка година, според Центрове за контрол на заболяванията. Повечето хора никога не развиват симптоми, но в противен случай обикновено се появяват 12 до 72 часа след заразяването.

Ето какво трябва да внимавате:

• гадене
• повръщане
• диария
• Треска
• Коремни спазми
• втрисане
• Главоболие
• Кръв в изпражненията

Как се диагностицира салмонелозата?

А салмонела инфекцията може да продължи между два и седем дни, въпреки че може да отнеме месеци, преди да се върне нормалното движение на червата Клиника Майо състояния.

За да потвърди случай на салмонелоза, вашият лекар вероятно ще се нуждае от изпражнения или кръвна проба. След това лабораторията може също да докладва случая на органите на общественото здравеопазване, за да разбере по-нататък огнището.

Докато много хора се възстановяват за няколко дни без лечение, понякога дехидратацията поради постоянна диария може да изисква хоспитализация. В редки случаи инфекцията може да се разпространи от червата в други части на тялото, което налага курс на антибиотици.

Заразените деца, възрастните хора и имунокомпрометираните хора трябва да търсят медицинска помощ. (Деца под 5-годишна възраст имат по-високи проценти от салмонела инфекция от която и да е друга възрастова група.)

Как мога да предотвратя салмонелата?

Първо изхвърлете всички изтеглени продукти или ги върнете за възстановяване. Ако сте съхранявали зърнени храни или закуски в съдове за многократна употреба, измийте ги и със сапун и топла вода CDC съветва.

Консумацията на замърсени преработени храни обаче не е единственият начин да се заразите салмонела. Консумацията на неправилно приготвени птици, месо, яйца или непастьоризирано мляко също може да ви изложи на риск. За това CDC пусна и скорошен сигнал за сурови пуешки продукти, които са заболели 90 души през последните няколко месеца.

Можете също да сключите договор салмонела кога боравене с животни като влечуги, птици и пилета или фекалии на домашни любимци. Защитете се от:

• Винаги мийте ръцете си когато приготвяте или ядете храна, преди и след докосване на животни, използване на тоалетната или смяна на памперси.
• Готвене на сурови птици старателно до вътрешна температура от 165 градуса.
• Предотвратяване на кръстосано замърсяване като миете плотове, дъски за рязане и прибори, след като докоснат суровото месо.
• Никога не мийте сурови птици преди готвене. Може да разпространява микроби в други области.
• Внимавайте с храни, които съдържат сурови яйцакато домашен сос Hollandaise, дресинг Цезар, майонеза, тесто за бисквитки, замръзване и яйце.
• Изпращане на подхваната храна обратно в кухнята, ако ядете навън.
• Измиване на плодове и зеленчуции приготвянето им на различна дъска за рязане от месото.
• Никога не позволявайте на малките деца да се справят с влечуги (особено малки костенурки), бебешки пиленца или други млади птици.

Внимавайте за тези текущи изтегляния

Проверете килера и хладилника си за всички закуски по-долу и кликнете върху връзките, за да получите конкретни UPC кодове, размери и срокове на годност:

• златна рибка: Ароматизиран блат Xtra Cheddar, Ароматизиран сметана и лук, запечен с пълнозърнест Xtra Cheddar, Xtra Cheddar + Кредел микс
• Ritz: Сирене Ritz Bits, Сандвичи с крекери със сирене, Сандвичи с бекон с крек със сирене, Сандвичи с пълнозърнест пшеница С бяло сирене чедър, всичко крекер сандвичи с крем сирене, бисквитки и разнообразни пакети с крекер, включително Ritz
• Swiss Rolls: Г-жо Freshley's, Food Lion H-E-B, Baker's Treat, Market Square, страхотна стойност
• Старият хляб на капитан Джон Дерст
• Салата с паста Hy-Vee
• Honey Smacks зърнени храни
• Предварително нарязан пъпеш