Дана Галахър
Богат, упадъчен и кремообразен сладолед от мътеница върви страхотно на филийка Сладък пай от картофи.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 401
Добивите: 6
Време за подготовка: 0 часа 15 мин
Общо време: 7 часа 0 мин
Съставки
4 големи яйчни жълтъци
1/2 c. захар
2 в. готварска сметана
1 1/2 c. студена мътеница
инструкции
- Разбийте леко жълтъците в средна купа. Добавете захарта и разбийте, докато сместа придобие млечно лимоненожълт цвят, около 1 минута.
- Загрейте сметана и 1 чаша мътеница в малка тенджера на средно слаб огън, като бъркате, докато термометърът не прочете 150 ° F, 6 до 8 минути (млякото не трябва да кипва).
- Изсипете сместа на тънка струя в яйчена смес, като разбърквате непрекъснато, докато се включи. Прехвърлете в чист съд и хладилник до много студено, за 4 часа или до една нощ.
- Добавете останалата 1/2 чаша мътеница и разбъркайте, за да се включи. Смелете сладкиша в производител на сладолед съгласно инструкциите на производителя, докато се сгъсти, 15 до 35 минути.
- Прехвърлете в херметически контейнер, покрийте повърхността с пластмасова обвивка и запечатайте капака. Замразете поне 2 часа. Оставете да седнете за 10 минути преди сервиране.
МОЛЯ ОБЪРНЕТЕ ВНИМАНИЕ:Тази рецепта съдържа сурово яйце и не трябва да се консумира от бременни жени, бебета, болни или възрастни хора.