5 ползи за здравето на тиквата

Можете да направите много повече с тиква, отколкото да я сервирате като Десерт за благодарност или издълбайте го за Хелоуин! Ако сте пренебрегвали тази суперхрана, сега е моментът да добавите тиква в диетата си (знаете ли, че тиквата е плод?). За начало е снабден с антиоксиданти, които поддържат имунната функция, доброто зрение и здравето на сърцето. Може дори да предпази от рак. „Тиквата опакова много хранителна сила“, казва Ейми Кимбърлейн, RDN, говорител на Академия по хранене и диететика. „Освен това е невероятно универсален и може да се добави към много различни ястия.“

Ето как да извлечете максимума от ползите за здравето му:

Тиквата има много полезни за вас хранителни вещества.

„Това е невероятно питателна храна, която ви доставя високи нива на витамини и минерали, като витамини А, С и Е“, казва Кимбърлейн. „Добавянето на тиква към диетата ви дава хранителни ползи без мазнини, 2 грама протеини и 3 грама фибри. А една чаша варена тиква има само 49 калории. "

Тиквата поддържа имунното здраве.

Тиквата осигурява 245 процента от всекидневния Ви препоръчителен прием на витамин А, което помага на тялото ви да се пребори с инфекциите, казва Кимбърлейн. Той може да се похвали и с 19 процента от дневните си нужди витамин Ц, което помага на имунните клетки да работят по-ефективно и раните заздравяват по-бързо.

Тиквата е добра за вашето зрение.

Тиквата също съдържа високи нива на бета каротин, който придава на тази зимна тиква красивия си ярко оранжев цвят. В Национален очен институт клинично изпитване, високите дози витамини С, Е и бета каротин намаляват риска от прогресия на възрастовата макулна дегенерация. Въпреки че не са изучавали конкретно тиква, тиквата съдържа всички тези хранителни вещества, така че има смисъл да я добавите към вашата диета, казва Кимбърлейн.

Тиквата е здравословна за сърцето.

Тиквата има високи нива на калий. един проучване показа, че намаляването на натрия и увеличаването на калий помогнаха за понижаване на кръвното налягане, за да намалят риска от инсулт. Също така, антиоксидантите в тиквата, като витамин С, Е и лутеин, могат да намалят възпалението, свързано със сърдечни заболявания.

Тиквата може да предпази от рак.

предварителен изследване показва, че антиоксиданти като бетакаротен, които се намират във високи нива в тиквата, могат да предпазят от някои видове рак като рак на белия дроб или простатата. един проучване също показа защитните ефекти на каротеноидите като бета каротин срещу рак на дебелото черво.

Как да добавим тиква към всяко хранене

Не говорим за тиква подправка с тиква. Напълно добре е да се отдадете на парче тиквен пай или торта от време на време, защото всички храни се вписват в здравословен начин на живот, казва Кимбърлейн. Но не е нужно да пестите тиква за десерт! Включете тиква в ястия с тях здравословни тиквени рецепти:

• Добавете печени парченца прясна тиква към чили
• Смесете със зърна като рисото и киноа или хвърляте печени парчета върху паста
• Разбъркайте пюрирана тиква във вашата овесена каша или гръцко кисело мляко с канела и индийско орехче
• Комбинирайте с черен боб за обрат на тако
• Разменете други мазнини в тестото за палачинки в съотношение 1: 1

По-добре ли е консервирана или прясна тиква?

Всъщност няма значение! Използвайте всичко, което ви е по-лесно. „Поддържането на консерва в килера прави удобно да се разбърква в ястия, без да се налага да планирате предварително“, казва Кимбърлейн. „Уверете се, че купувате консервирана„ тиква “, а не„ тиквена смес за пай “, която съдържа добавени захари и е предназначена за печене.“ Ако се чувствате амбициозни, тиквите не са толкова трудни за отглеждане във вашата градина.

Как печете тиква?

Ако искате да използвате прясна тиква, е много лесно да се пече! Потърсете захарните тикви, които са по-малки и по-сладки от тиквите с дърворезба. Измийте, след това нарежете на половина или на големи ивици и извадете пулпата (запишете семената да се пекат отделно!). Поставете парчета в тиган с желе на руло, намажете с избраното от вас масло и печете на 400 градуса за 20 до 25 минути. Когато можете да пъхнете вилица лесно, това е направено. Оставете да се охлади, след което извадете меката тиква с лъжица. Тиквата също замръзва добре.

Как печете тиквени семки?

Най- тиквени семена, които също съдържат антиоксиданти, са също толкова вкусни! Изплакнете добре, разстелете върху тиган с желе, разтопете със зехтин и печете на 325 градуса за около 30 минути. Най-отгоре с подправки по ваш избор, като чесън на прах или кайенски пипер. Или ги задушете в тиган на слаб огън до сухо и хрупкаво. Яжте цели!

Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.

Тази секция за коментари се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница. Може да можете да намерите повече информация на техния уеб сайт.