Най-добрата основна италианска салата с паста

Солидна, безсмислена купичка салата с паста при готвене е като бас рифа в страхотна кънтри песен: Може да не привлече цялото внимание, но всеки би забелязал, ако липсва. И въпреки че има много начини да иновации в салата с паста, понякога просто искате класиката. И ето го: Класическата салата от паста в италиански стил, с всички неща, които хората обичат, и нито едно от нещата, които те обичат са склонни да избират и дресинг, който перфектно балансира между остър, сладък и точното количество билка. Поставете тази студена салата с паста на следващото си барбекю, пикник, потлук или готвене и гледайте как, без да казват нищо за това, хората изчистват чиниите и гърба си за секунди.

Трябва ли да направя салата от паста от нулата?

За да бъда напълно честен, не е нужно да правите салата от паста от нулата. Местният деликатес на супермаркета вероятно го носи и със сигурност можете да го купите там. Но ще бъде много по-скъпо и вероятно не толкова добро. И тази рецепта е наистина лесна. Освен това можете да го направите точно както искате, само със съставките, които искате. Това е доста трудно да се победи!

Какви съставки трябва да добавя към салата от паста?

За една наистина ненадмината макаронена салата искате да предложите комбинация както от текстури, така и от вкусове. Важно е да имате кремообразни, хрупкави и дъвчащи текстури, както и сладки, солени и тръпчиви вкусове. Открихме, че комбинация от хрупкави сладък пипер, прясно гроздови домати, леко артишок сърца, пикантен червен лук, кремообразна моцарела, солено маслини и вкусен салам предлага перфектния асортимент от вкусове и текстури. Но знайте, че това е само отправна точка! Трябва да сте свободни да добавяте или премахвате всичко, което искате, към тази рецепта. Други съставки, които може да искате да обмислите, включват тиквички, див лук, краставица или дори броколи. Небето е границата!

Кой е най-добрият дресинг за салата от паста?

Класическият дресинг за салата от макаронени изделия е основно комбинирано масло и оцет - известен също като италиански дресинг. Въпреки че можете да използвате всяка закупена от магазина марка, която харесвате, ние откриваме, че прясно приготвеният дресинг има по-добър вкус, по-лесно се приспособява към вашия вкус и вероятно имате под ръка повечето съставки. Опитахме се да използваме комбинация от съставки, която ви дава класическия вкус, без да е прекалено кисел или прекалено мазен. Меката дижонска горчица добавя вкус, но също така помага дресингът да не се отделя, а едно докосване на захар закалява оцета и го прави допълнително вкусен!

Професионален съвет: Опитайте дресинга след приготвянето му и преди да го използвате в салатата. По този начин можете да добавите малко повече захар или повече оцет или олио, за да го получите точно както ви харесва!

Какво става със салата от паста?

Може да е по-лесно да изброите какво не вървете със салата от паста! Това ястие е класика от поколения насам, защото се съчетава много добре на практика всичко, което искате да печете на скара или донесете на готварска печка, включително пиле, бургери, хот дог, кебап, зеленчуци на скара, царевица в кочан, братвурст, бавно готварско зърно, свински пържоли и други!

Трябва ли да изплаквам паста за салата с паста?

Изплакването на тестените ви изделия след приготвянето им (или добавянето на олио към тях) е нещо, което баба е правила, за да го правим ние недей Препоръчвам. Особено за нещо като салата от макаронени изделия, където искате целия този прекрасен дресинг, който току-що сте направили, за да покриете пастата, да се накиснете малко и да я направите допълнително вкусна. Затова вместо това нашите указания предлагат лук да се маринова в половината дресинг, за да се темперира малко, след което да се добавят току-що сварените макарони към лука без изплакване на каквото и да е, и хвърляне на двете в останалата част от превръзката. Това ще гарантира, че тестените изделия не се придържат към себе си и че никой също няма да хапе лигави, без аромати. Това е печеливша!

Колко траят остатъците от салата от паста?

Като цяло USDA препоръчва не оставяйте никаква храна да стои в хладилник (или неотоплена) за повече от два часа - и по-малко, ако е навън в топъл, слънчев ден. Въпреки това, това е здрава салата, така че остатъците, които са незабавно охладени, трябва да продължат до една седмица, преди да се наложи да се притеснявате, че ще се развали.