Тествахме 9 най-високо оценени фритюрници. Ето какво обичахме

Ако сте почитател на удобното готвене и хрупкавите храни, може би сте се озовали да преглеждате статии като тази, като се чудите дали да си вземете фритюрник (известен още като " най-доброто ново нещо от Незабавни саксии").

От една страна, те могат да заемат понякога ценно място на плота. От друга страна, те са невероятно ефективни при нагряване (или претопляне) и приготвянето на храната доста хрупкава и вкусна без много масло или бъркотия. Въпреки че не са непременно за всеки, много домашни готвачи се кълнат в своите фритюрници и ги използват ежедневно.

За да разберете кои фритюрници си струват инвестицията, кои функции си струва да се търсят и колко точно място на плота си струва да отделите на един, селски живот редакторите преровиха десетките въздушни фритюрници и устройства с възможност за пържене и след това избраха седем от най-добрите оценени или най-продавани, за да тестваме и да разберем какво харесваме (или не обичаме), за да ви помогнем да решите кое, ако има такова, да купите. Разгледахме места като нашия сестрински сайт

Добро домакинство, както и Ню Йорк Таймс' Wirecutter и други сайтове за преглед и, разбира се, обърнахме внимание на това, което се движи бързо в Amazon и други сайтове за продажба на уреди. След това подложихме всеки фритюрник през серия от тестове, за да видим колко време е необходимо, за да станат замразени пържени картофи идеално хрупкави и колко добре и равномерно загрява храните. И, разбира се, тествахме всички налични функции. (Това е трудна работа, но някой трябва да я свърши.) Можете да видите какво си помислихме по-долу. Но първо, няколко мисли за фритюрниците като цяло.

Кой трябва да вземе фритюрник

Ако редовно готвите за петчленно семейство или предпочитате незаредена кухня без плотове, фритюрникът вероятно не е за вас. За да загреете бързо и да приготвите храни бързо, размерите на кошницата или тавите обикновено са малки и въпреки че това отнема много по-дълго за предварително загряване, можете да приготвите повече храна наведнъж във фурната, която вероятно вече имате. Въпреки това, ако откриете, че искате да приготвите хрупкаво нещо за обяд за минути, вместо за половин час, или че микровълновата ви е имала функция "хрупкав", може да искате да дадете на фритюрник опитвам.

Как да използвате въздушен фритюрник

Фритюрниците, въпреки името си, не правят твърде много реално пържене, но те са подходящ за готвене на храни, които обикновено пържите. Всъщност те са чудесни, когато искате да приготвите нещо сравнително бързо, но искате то да стане малко по-хрупкаво, отколкото обикновено в микровълнова фурна. Това означава, че всичко от остатъчна пица до замразени пръчици моцарела до бисквитки (да, бисквитки — това е само една от нашите накрайници за фритюрник) гответе бързо и удобно в кошница за фритюрник. Освен това храни, които обикновено харесвате на тиган пилешки бутчета и свински пържоли гответе бързо и в крайна сметка ще получите вкусен вкус, когато се приготвя във фритюрник. И храни за игра през нощта (пилешки крилца, някой?) са по-добри, отколкото можете да направите печени, да готвите светкавично и се нуждаете само от най-малкото олио.

Как да изберем фритюрник

Има два основни вида въздушни фритюрници: традиционни фритюрници с форма на „шушулка“, които се предлагат с кошници, и тостерни фурни в стил куб с настройка за въздушен фритюрник. И двете работят горе-долу еднакво. Някои фритюрници се предлагат с много звънци и свирки, като приложение за Bluetooth, което ви позволява да контролирате с телефона си, или възможността да правите неща като дехидратиране или дори тесто за хляб. Други са оголени, безсмислени машини, които правят това, което правят, и го правят добре. Като цяло открихме, че звънците и свирките са склонни да отклоняват вниманието от основната цел на фритюрника. Въпреки това, ако има функции, които нарушават сделката, без които не можете да живеете, най-добре е да ги вземете под внимание, преди да купите. По-долу намерете седемте фритюрници, които тествахме, какво могат да правят и какво мислихме.