Хектор М. Санчес
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добиви: 8 - 10 порции
Време за подготовка: 0 часа 25 мин
Общо време: 4 часа 10 мин
Съставки
универсално брашно, плюс още за работната повърхност
рецепта Основно тесто за пай
(1 1/2 пръчици) несолено масло
горчив шоколад (60 процента), нарязан
пакетирана тъмнокафява захар
гранулирана захар
кошер сол
големи яйца, леко разбити
готварска сметана
чист екстракт от ванилия
половинки пекан, едро нарязани и препечени, плюс 1/2 чаша цели, разделени
Сладолед или бита сметана, за сервиране
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт.
Упътвания
- Загрейте фурната до 375°F с решетки за фурна в средна и най-ниска позиция. Постелете тава с ръбове с фолио. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на 12-инчов кръг. Побира се от долната и горната страна на 9-инчова чиния за пай. Подстригвайте, оставяйки 1-инчов надвес; сгънете надвес отдолу и го нагънете. Замразете за 20 минути. Постелете кората за пай с пергаментова хартия или алуминиево фолио и напълнете с тежести за пай или сух боб, като притиснете до ръба. Поставете върху подготвен лист за печене.
- Печете, на най-ниската решетка, 25 минути. Внимателно отстранете фолиото и тежестите за пай и набодете дъното на черупката за пай с вилица. Върнете във фурната и печете, докато дъното изсъхне и краищата леко покафенеят, 7 до 10 минути. Охладете напълно върху решетка.
- Намалете температурата на фурната до 350°F. Разтопете маслото и шоколада в средна тенджера на среден огън, като разбърквате често. Отстранете от огъня. Разбийте кафявата захар, кристалната захар и солта. Разбийте яйцата, сметаната и ванилията. Разбъркайте нарязаните пекани; изсипете в кората за пай. Наредете цели пекани върху пая. Поставете върху лист за печене.
- Печете на средна решетка, докато ръбовете се стегнат, но центъра се клати, 40 до 50 минути. Охладете напълно върху решетка. Сервирайте със сладолед или бита сметана.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io