Хектор М. Санчес
Братовчедите Травис и Райън Крокстън от Rappahannock Oyster Co. направи това редовна част от техния празник за Деня на благодарността.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добиви: 10 - 12 порции
Време за подготовка: 0 часа 45 мин
Общо време: 2 часа 20 мин
Съставки
За плънка:
(1 пръчка) несолено масло, плюс още за съда за печене
(16 унции) контейнер (около 2 дузини, за предпочитане Източна Вирджиния) излющени стриди с ликьора им, ситно нарязани
остарял хляб, нарязан на 1/2-инчови кубчета
Пармезан, настърган (около 1/2 чаша)
резени бекон, нарязани
стръкове целина, нарязани
лук, нарязан
пресен риган, нарязан
прясна мащерка, нарязана
пресни листа от градински чай, смлени
смлян кориандър
пилешки бульон, плюс още за подвързване
Кошер сол и прясно смлян черен пипер
За сметанов сос:
масло
резени бекон, нарязани
универсално брашно
пилешки бульон
готварска сметана
натрошен пипер на зърна
лук, нарязан
Кошерна сол
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт.
Упътвания
- Направете плънка: Загрейте фурната до 350°F. Намажете с масло 3-литрова тава за печене. Комбинирайте стриди и техния алкохол, хляб и сирене в купа. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете бекон и гответе, докато мазнината се разтопи и беконът се приготви, но не е хрупкав, 3 до 5 минути.
- Разбъркайте целината и лука и гответе, докато зеленчуците омекнат, 10 до 12 минути. Добавете риган, мащерка, градински чай и кориандър и разбъркайте, за да се комбинират. Отстранете от огъня. Добавете към сместа за хляб; добавете бульон и разбъркайте, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер.
- Прехвърлете сместа в подготвен съд за печене. Печете, покрити, докато се затопли и шупнат, 40 до 45 минути. Открийте и печете до златисто кафяво, 10 до 15 минути.
- Пригответе сметанов сос от бекон и лук: Разтопете маслото в средна тенджера на среден огън. Добавете бекон и гответе, докато се разтопи, 3 до 5 минути. Намалете котлона до минимум. Добавете брашното и гответе, като бъркате често, до златисто и ароматно, 4 до 6 минути. Разбъркайте пилешкия бульон и тежката сметана. Оставете да къкри, докато се превърне в гъст, изливащ се сос, 8 до 10 минути. Отстранете от огъня. Разбъркайте с натрошени зърна черен пипер и люспи. Подправете с кошер сол. Сервирайте горещо, гарнирано с нарязан лук.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io