Традиционно сосът за фетучини Алфредо (нар фетучини ал буро в Италия и популяризиран от главния готвач Алфредо ди Лелио) се прави само с масло. Но открихме, че тежката сметана, която има абсолютно райски вкус, е по-лесна за работа и без никаква опасност ястието да е прекалено сухо.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добиви: 4 - 6 порции
Време за подготовка: 0 часа 15 мин
Общо време: 0 часа 20 мин
Съставки
фетучини
масло
готварска сметана
настърган пармезан, плюс още за гарнитура
Кошер сол и прясно смлян черен пипер
Нарязан пресен плосък лист магданоз или мащерка, за гарнитура
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт.
Упътвания
- В голяма тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията на опаковката. Запазете 1 чаша вода за готвене преди източване.
- Междувременно разтопете маслото на средно слаб огън в голям тиган. Добавете сметаната и разбъркайте, докато сместа започне да бълбука и да се сгъсти, 2 до 3 минути. Добавете сирене и намалете котлона до минимум. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти, 5 до 7 минути. Подправете със сол и черен пипер.
- Отстранете от котлона, добавете пастата и разбъркайте, докато се покрие (Ако е необходимо, добавете вода за готвене, 1 супена лъжица наведнъж, за да разредите соса и да го покрие.) Сервирайте веднага, гарнирани с магданоз или мащерка.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io