10 от най-добрите билки за отглеждане във вашата градина

Разберете как да отглеждате билки у дома и кои билкови растения са най-подходящи за билкови градини.

Нищо не бие при готвене с домашно приготвени билки, така че ние призовахме експертните познания на началника на градинарството на RHS, Гай Бартер и попита за съвета му какви билки са най-добрите за отглеждане в градината и как трябва да се грижим за тях помогне...

5 НЕЩА, КОИТО ДА ЗАПОМНЕТЕ КОГАТОТО СЕ РАСТИТЕ СЪДИ ...

1. Билките могат да се отглеждат във всяка сравнително плодородна, добре дренирана почва. Когато дренажът е съмнителен, създайте повдигнати лехи или засадете билките си в саксии.

2. Добре, че целият достъп до времето е жизненоважен за отглеждането на билки. Ако може да се създаде твърд път от светлоотразителни павета, толкова по-добре. В RHS Wisley в билковата градина се използват камъчета / бетонни панели, които отразяват светлината обратно в растенията и създават топлина за облекчаване на мразовити нощи.

3. Билките като цяло се нуждаят от малко тор и добре режат без много подхранване. Свръх таксирането всъщност може да намали концентрацията на аромати.

4. Повечето билки се нуждаят от неутрална до алкална почва.

5. Високите нива на слънчева светлина са особено важни за получаване на добър аромат на билки и затова билки трябва да се засаждат в най-добре осветената зона на градината.

Това са Гай Бартер любими градински билки ...

1. БАЗИЛ - Ocimium basilicum

Ключова съставка в много рецепти, особено летни салати и средиземноморска класика, босилекът е най-продаваната билка във Великобритания. Въпреки че е с произход от Индия, където се смята за свещено, той процъфтява в британска почва и по този начин е идеален за вашата кухненска градина.

Как да расте ...

• Нежен годишен, който не може да издържи студеното време и замръзване, босилекът може да се отглежда само на открито през лятото и така трябва да се премества вътре през зимните месеци.
• Билката трябва да бъде засадена в плодородна почва и да получи колкото е възможно повече топлина и светлина.
• Оранжериите са идеални, както и кухненските первази, за да помогнат на босилека да оцелее за дълги периоди.
• С толкова много сортове босилек, които могат да растат, защо да не експериментирате с няколко през това лято и да се насладите на различните вкусове на вашия домашни салати и ястия с паста.

Купи тук: 2,16 лири за семена, Amazon

2. ДИВИ - Allium scienoprasum

Издръжлив многогодишен и особено лесен за отглеждане чесън е чудесно допълнение към вашата кухненска градина. Някога те са били окачени на гроздове около къщата, за да се отблъснат от зли духове, но днес те са популярни като бордови растения със своите красиви, лилави цветчета.

Тъй като цялото растение от чесън е годни за консумация, те са изключително универсални. Техните цветя могат да се берат и да се използват като гарнитури, а техните луковици и листа също могат да се ядат. Със своя лек аромат на лук, чесън може да се използва във всякакви видове летни ястия, от класическата картофена салата, до супи и омлети.

Как да расте ...

• Магданозът е с ниска поддръжка. Просто ги засадете в земята или във всяка саксия и ги поставете на слънчево място, където те могат да накисват четири до пет часа слънчева светлина на ден.

Купи тук: £ 1,30 за семена, Amazon

3. MINT - Mentha spicata

Обикновената мента, известна иначе като мента, е фантастично издръжлива билка, която лесно се отглежда в градината.

Цъфтящи светло лилави цветове от август до септември, билката е многогодишно и затова може да разчитате, за да изящате кухнята си градина всяка година.

Енергичният му характер означава, че понякога може да бъде инвазивен, така че за да избегнете поемането му, го отглеждайте в бездънна кофа, поставена в почвата. Със своя освежаващ и приятен аромат на мента, билката често се използва за овкусяване на салати и сосове, като ментов сос. Листата му също могат да бъдат изсушени или използвани пресни за създаване билков чай, и често се използват в домашни билкови лекарства.

Как да расте ...

• Единствените му изисквания са влажна, плодородна почва и много слънце, ментата може да се отглежда в почти всяка ситуация и не е податлива на увреждане от замръзване.

Купи тук:£ 1,99 за семена, Amazon

4. КОРИАНДЪР - Corinadrum sativum

Известен още като китайски магданоз, кориандърът е краткотраен, нежен едногодишен, който се отглежда от семена, засети на интервали през вегетационния период.

Тъй като цялото растение е годни за консумация, то е много популярно в кулинарните ястия и често се използва в азиатското готвене, включително къри, китайски и тайландски ястия.

Семената и листата имат подчертан аромат - семената имат по-лимонов вкус и могат да бъдат смлени и използвани като подправка. Листата, малко по-горчиви, често се нарязват и се използват като гарнитура. Освен кулинарните му цели, кориандърът има много ползи за здравето и се използва навсякъде по света в билкови лекарства.

Как да расте ...

• Оценява плодородната почва и слънчево положение, но за предпочитане е частичната сянка, тъй като сянката помага да се предотврати преждевременното залагане на семената.

Купи тук:£ 1,49 за семена, Amazon

5. Копър - Anethum graveolens

Краткотраен, но издръжлив годишен, копърът може да се отгледа от семена с относителна лекота във вашата кухненска градина. Многостранната му природа, от използването му в кулинарни ястия до приноса му за производството на сапуни и масла, го прави привлекателен за отглеждане.

Пресните и сушени копърни листа, с чудесно ароматната си миризма, се съчетават красиво с морски дарове като пушена сьомга. Билката също е популярна, съчетана с картофи и супи.

Как да расте ...

• Засадете във влажна почва, където билката може да получи много топлина. Частичният нюанс е идеален, тъй като това може да забави настройката на семената, която привежда реколтата до финал.

Купи тук:£ 1,49 за семена, Amazon

6. FENNEL - Foeniculum vulgare

Въпреки че е местен за Средиземноморието, копърът може да се отглежда лесно от семена във Великобритания и е блестящо допълнение към вашата градина.

Въпреки че е устойчив многогодишен, копърът често се засява всяка година, за да поддържа своята реколта. Неговата силно ароматна природа и анасонов аромат го правят прекрасна съставка както за сладки, така и за пикантни ястия.

Младите му нежни листа могат да се използват за гарнитури, в салата, супи и с рибен сос, както и в сладки, лепкави сосове и вкусни пудинги. Ядливата природа на цялото растение го прави много универсален.

Как да расте ...

• Особено здрава билка копърът ще расте добре във всяка градинска почва, при условие че е поставен на слънчево място.

Купи тук:£ 1,49 за семена, Amazon

7. ФРАНСКИ ТАРАГОН - Artemisia dracunculus

Въпреки че е малко по-сложен за отглеждане, френският естрагон е задължителен за всички кулинарни ентусиасти и за тези, които особено обичат френската кухня.

Със своя ароматен, сладък аромат на анасон и аромат на женско биле, френският естрагон се счита за най-доброто разнообразие от естрагон в кухнята. Особено вкусна е кога сдвоени с пиле, а също така може да се използва за овкусяване на оцети и масла, както и за приготвяне на сос от беарнез.

Как да расте ...

• Въпреки че е многогодишен, той може да изгние във влажни райони и прекалено наситени почви, така че внимавайте да се засаждате в по-сухи почви, а не над вода.
• Засадете в плодородна почва, където може да получава топлина и добро количество слънчева светлина, а билката ще осигури изобилие от издънки.
• Тъй като френският естрагон рядко цъфти и по този начин има ограничено производство на семена, той не може да се отглежда от семена и вместо това трябва да се отглежда чрез кореново деление.
• Разделете растенията през пролетта, за да запазите здравето на растението, и пресаждайте билките на всеки две до три години.

Купете тук: £ 0,99 за семена, Amazon

8. МАГДАНОЗ - Petroselinum crispum

Една от най-популярните билки в британското готвене, магданозът е абсолютно задължително да расте в градината ви. Издръжлив двугодишен, той се засява всяка година от семена през пролетта и лятото.

Може да се използва в салати от Близкия Изток, като се комбинира с босилек за приготвяне на песто и се използва в яхнии и рибни питки. Къдравият магданоз, с декоративните си извити листа, често се използва като гарнитура към ястията.

Как да расте ...

• За най-добри резултати отглеждайте в плодородната почва на зеленчуковия парцел, заедно с достатъчно вода при сухо време.
• Частичният нюанс се толерира, въпреки че за предпочитане е пълната слънчева светлина.
• От двата вида магданоз, отглеждани в Обединеното кралство, къдравите и плоски листа, плоските листа имат тенденция да бъдат по-популярни, тъй като са по-толерантни към дъжд и слънце, а според някои имат по-силен аромат.

Купете тук: £ 1,39 за семена, Amazon

9. РОЗЕМАР - Rosmarinus officinalis

Смята се от гърците, че е отличен за мозъка и свързан в традиционната медицина с добра памет, розмаринът е особено питателна билка за отглеждане във вашата градина. Като вечнозелен храст, неговите ароматни иглоподобни листа се предлагат свежи през цялата година, за да може непрекъснато да украсяват вашата трапеза и да украсяват вашата градина.

Цъфтящи бели, розови, лилави и сини цветя, розмаринът често се използва като декоративно растение в много градини и е честа билка в ландшафтни градини.

Сдвоете розмарин с печени меса като агнешко и пилешко месо и го използвайте за овкусяване на плънки и йоркширски пудинги.

Как да расте ...

• Най-добре се справя в добре дренирана почва, на слънчево място. Той е устойчив на суша и устойчив на вредители.

Купете тук: £ 1,49 за семена, Amazon

10. SAGE - Salvia officinalis

Интензивният аромат на градински чай, с пикантния си и леко пиперлив вкус, го прави една от най-използваните и отглеждани билки във Великобритания.

Неговите пъстри (зелено и бяло) и лилави форми, правят отлични източници на цвят за билка градина и могат да се удвоят като декоративен бордюр. От съществено значение за британското готвене, често е сдвоено със свинско и се използва в плънката.

Необичайно ароматът на градински чай се увеличава с нарастването на листата му, което означава, че по-големи листа могат да се използват за създаване на вкусни ястия, както и малки. Добър източник на витамин С и богати минерали като калий, градински чай има много ползи за здравето.

Как да расте ...

• Нискорастящ вечнозелен храст, той може да се бере през цялата година и вирее най-добре в добре дренирани слънчеви райони.

Купи тук: £ 1,49 за семена, Amazon

---

Чували ли сте за нашата красива Селски живот Хотели в Бат и Харогейт? Преобразихме две, емблематични сгради в елегантни, луксозни и приветливи бягства, от само 99 паунда на вечер.

ПРОВЕРЕТЕ НАЛИЧНОСТТА И РЕГИСТРАЙТЕ СЕГА

---

Харесва ли ви тази статия? Регистрирайте се в нашия бюлетин за да получите повече статии, доставени направо във вашата пощенска кутия.

РЕГИСТРИРАЙ СЕ