Как да създадете билкова градина

Преместете се, сушени билки: нищо не прави едно ястие по-апетитно и ароматно от голяма шепа пресни неща.

Независимо дали добавяте див лук към грах с мехури с кафяво масло, пускайки малко мента в a хрупкава салата от козе сирене и спанак, или просто плаващ стрък лавандула и розмарин в малко лимонада, пресните билки правят всичко различно.

Можете да опитате ръката си в отглеждане на закрита билкова градина на слънчев перваз на прозорец или с LED светлина за отглеждане. Но щом настъпи по-топло време, е време да се отправите на открито.

Повечето билки растат еднакво добре и в двете повдигнати легла и контейнери, така че можете да се насладите на техните вкусове, дори ако имате само тераса или балкон за градинарство.

Билките също са едни от най-лесните за отглеждане растения, така че са перфектни, ако сте нов градинар. Няма да се налага да се суете около тях, за да получите изобилна реколта!

И почти никога няма да се налага да се справяте с вредители или болести. Най-хубавото от всичко е, че отглеждането на собствени билки е по-евтино от закупуването на тези пластмасови контейнери от супермаркета с билки, които винаги изглежда се развалят за ден-два.

Ето пет важни неща, които трябва да имате предвид, когато стартирате билкова градина:

Повечето билки се нуждаят от много слънчева светлина.

Когато планирате къде ще бъде вашата билкова градина, потърсете светлина.

За да растат добре, повечето билки се нуждаят от поне 6 часа пряка слънчева светлина на ден. Няколко билки като мащерка и кориандър ще понасят известна сянка, но повечето обичат слънцето - и колкото повече, толкова по-добре.

Наблюдавайте потенциалните си градински петна за няколко дни, за да разберете колко часа слънчева светлина получава всяка зона, за да намерите най-доброто местоположение.

Що се отнася до други съображения, билките могат да бъдат по-гъвкави. Те са толерантни към бедни почви, включително пясък, така че всъщност не е необходимо добавете всякакъв тор преди да ги поставите.

Те обаче не харесват тежка глина или мокри влажни условия, така че се уверете, че мястото се оттича добре. Можете също да ги засадите в повдигната леха или контейнери. Добавянето на компост във вашите градински лехи ще подобри консистенцията на почвата и дренажа.

Също така е важно да знаете, че много билки приличат на плевели по способността си да виреят. Всъщност може да искате да запазите някои билки, като риган и мента, в контейнери, само за да не завладеят цялата ви градина. Доверете ни се за това!

Проучете билките, преди да ги засадите.

Има две основни категории билки: едногодишни и многогодишни.

Има много страхотни многогодишни билки, които ще можете да берете години след засаждането, като мащерка, див лук, риган, градински чай, мента, лавандула, естрагон и римска лайка. В топъл климат розмаринът също е многогодишно растение, но на север се счита за едногодишно.

Има много едногодишни билки, които също трябва да имате предвид, включително лятна чубрица, копър, кориандър и босилек, който се предлага в много различни разновидности. Босилекът е една от малкото билки, които понякога се борят със заболявания като пухкава мана и листно петно, така че потърсете по-нови сортове, като колонен босилек, който е по-устойчив на болести. Магданозът е двугодишно, което означава, че ще издържи две години, преди да се наложи да го засадите отново.

Разсадът и семената имат предимства.

Разсадът (малки, вече покълнали растения) се предлага широко и ще ви даде преднина в прибирането на реколтата. Можете да ги вкарате в земята в средата до края на пролетта.

За да засадите разсад, просто изкопайте дупка около два пъти по-широка от кореновата топка, запълнете почвата и я утъпчете, за да премахнете въздушните джобове. След това полейте добре. Ако не е валяло седмица или повече, пъхнете пръста си в почвата; ако все още е мокро, изчакайте още ден или два, за да проверите отново, преди да поливате.

Но някои билки, като босилек, копър и кориандър, са лесни (и много по-евтини) за отглеждане от семена. Можеш започнете семена на закрито преди последната слана за сезона.

На открито повечето билкови семена ще се нуждаят от температура на почвата през 60-те и 70-те години, за да покълнат. Някои, като босилека, няма да понасят студ при всички, така че ще трябва да изчакате, докато премине цялата опасност от замръзване, преди да засадите семена от босилек или разсад на открито.

След като засадите семената, поддържайте ги леко влажни, докато поникнат малките растения, след което ги изтънете, за да ги разположите на около 6 до 8 инча едно от друго. Ако нямате много място, добре е да съберете няколко в една саксия. Те са доста прощаващи, когато са близо един до друг.

Едно изключение: дайте на ментата собствен контейнер, за да не задуши всичко останало. Това е побойник.

Поне някои билки трябва да се оставят да цъфтят.

Някои градинари ще настояват да отщипнете цветните пъпки, така че билките да не избухват (да започнат да растат бързо) и да загубят пълния си вкус. Това е добре, до известна степен.

Но ако позволите на поне няколко от вашите билки да цъфтят, опрашителите ще ви благодарят за това. Много билки, като салвията, имат великолепни цветя, които пчелите, пеперудите и колибритата много харесват.

Освен това, въпреки че тези растения може вече да не правят страхотни билки, те ще направят семена, които могат да бъдат събрани и използвани през следващата година.

Няколко съвета как да събирате билки:

Едно от най-хубавите неща при отглеждането на билки е, че можете да ги събирате през цялото лято. Започнете да берете листни билки, когато растението е високо поне 6 до 8 инча. Нарежете тук и там, за да запазите растението равномерно навсякъде и не отрязвайте повече от една трета от растението наведнъж.

Докато повечето билки се отглеждат заради листата, някои, като лайката или невена, се отглеждат заради цветята. Копърът и килантрото се използват пресни и също се събират заради семената им, след като цветята изсъхнат (семената от килантро са известни като кориандър, за информация!).

Ако наближавате края на вегетационния сезон и се очаква слана, съберете плода и сухи или замразени листа и семена, така че ще имате много за използване през цялата зима. Или босилекът може да се смеси с малко вода или зехтин и да се замрази във формички за лед. Сега започнете да растете!