Ако има едно качество, което е последователно за Шаная Туейн, това е нейното непоклатимо отношение. Родената в Онтарио, непрекъснато развиваща се „Кралицата на кънтри попа“ е направила нещо като подпис от преодоляването на трудностите отново и отново – независимо дали пуристи на кънтри музиката, които критикуваха способността й да променя жанровете в началото на кариерата й, или лични кризи като борба с вокални проблеми и Лайм заболяване. И все пак, когато става въпрос да остане на върха на играта си, емблематичната художничка не почива на лаврите си.
Тя е в Швейцария, когато разговаряме. Късно е, а тя вече е направила над два часа интервюта. Някой може да си помисли, че тя ще се отпусне с чаша вино или ще се готви да вдигне краката си. Не Твен, която избира чай, докато влиза във видео разговора с весела усмивка.
Твен е сериозна в това да се концентрира - и с добра причина. От 14 април г. тя излиза на турне за почти седем поредни месеца, правейки спирки в САЩ, Великобритания, Канада и извън тях в подкрепа на последния си албум,
Кралица на мен. Тур де сила в издръжливост и смелост, Twain не е непознат да разтърсва нощ след нощ. И тя знае, че всичко започва със зареждането с гориво по правилния начин.В ексклузивно интервю с вкусно, Твен сподели дневника си за храна по време на турне, от основните ястия, които я поддържат, до любимите й лакомства и много повече.
Тя се придържа предимно към течности преди представления
Твен се придържа предимно към течна диета, водеща до нейните изпълнения. „Това е вокално нещо, енергийно нещо и храносмилателно нещо“, обяснява тя. „Когато използвате диафрагмата си много, в крайна сметка се оригвате и подувате, ако се опитвате да управлявате въздуха си след твърда храна.“
За да се поддържа енергизирана и сита, Туейн пие изобилие от смутита, богати на хранителни вещества и протеини. „Обичам шейковете, защото ако знам, че няма да имам шанс да хапна добре, защото сме в докато се движа насам-натам и опаковам куфарите и всякакви подобни неща, просто си вземам протеинова напитка“, тя казва.
Нейният „шейк с корени“ – основната храна, която тя приема поне веднъж дневно и винаги преди шоу – е богата на протеини напитка, която обикновено съдържа авокадо за засищане, банан за енергия, бадемово мляко и суров спанак. (Всичко това са основните й искания за нейния ездач зад кулисите.) „Понякога просто ще използвам протеин на прах или ще използвам протеинова напитка, която смесвам с бадемовото мляко и това е добра порция," тя казва.
Сутрините преди представление Твен също започва със своето смути, както и с чай или кафе, приготвени от нейния съпруг Фредерик Тибо. „Ако се събудя по-рано от обикновено в деня на шоуто, тогава ще се поглезя с нещо с чая си“, обяснява тя. „Така че може да взема тост с авокадо. Ще взема папая, може би кроасан за закуска или нещо подобно.
През целия ден Twain работи в повече протеинови напитки, както и смутита на зеленчукова основа. „Така че ще има домати, краставици, спанак, зехтин. Това е нещо като правенето на V8“, казва тя. „И слагам там лимонов сок, малко билки и го правя хубаво и пикантно.“ Твен също изброява супи като един от любимите й обяди по време на път и обича да похапва сирена за допълнителен протеин тласък.
Но преди да излезе на сцената, тя със сигурност ще вземе твърда храна, която да хапне след шоуто. „Вземаме кетъринг със себе си. Така че където и да отидем, мястото има вечеря. И това е приятна среда, защото всички се събираме и всички сменяме масите различни вечери в зависимост от това какво се случва“, казва тя. „Така че ще отида да кажа здрасти на всички и след това ще пия студен чай или нещо подобно и ще взема чинията си за изнасяне след шоуто.“
В дните, когато Твен няма шоу, тя със сигурност ще опакова много закуски, особено любими като пържени картофи.
Тя обича да открива нови вегетариански ресторанти, докато е на път
„Трябва да кажа, че любимото ми удоволствие по време на път е да откривам нови вегетариански ресторанти“, казва Твен, който е вегетарианец от години. „Това е такъв лукс, защото когато намерите добър вегетариански ресторант, можете да влезете там и да поръчате всичко извън менюто и знаете, че е добро.“ Твен казва, че обича да опитва разглежда най-добрия вегетариански ресторант в града през почивните си дни и след това „опитва всичко“. Тя казва, че особено обича вегетарианските ресторанти, защото те вдъхновяват нейната собствена кухня вкъщи.
Що се отнася до предпочитанията й, Твен казва, че индийските ресторанти винаги са чудесна възможност за вегетарианци и имена Кръстопът в Лос Анджелис като един от любимите й шикозни вегетариански ресторанти. Но нейната любима кухня за всички времена, която да търси по време на път? еритрейска храна.
„Винаги ще търся добър еритрейски ресторант. Знам, че в Торонто има няколко добри. Вегас има страхотен, наистина страхотен“, казва тя. Нейната любима поръчка е чиния със смесени зеленчуци, която според нея е поставена върху „красив хляб“ и е предназначена да се яде с ръце. „Дават ви малко топла салата, като маруля, моркови и лук. И тогава имате лещата, която е страхотна“, казва тя. „Навсякъде по света винаги търся това.“
Тя обича да готви (когато може)
„Обичам да гнездя. И така готвенето е добро нещо, което можете да правите извън дома“, казва Твен. Когато е на обиколка за няколко дни, Твен казва, че често ще резервира хотелска стая с кухненски бокс и ще вземе няколко хранителни стоки, за да направите „неща, които лесно се сглобяват в хотелска стая“, като тост с авокадо или паста.
Пастата е предпочитание за Твен, когато е на път и у дома. „Семейството ми обича паста и никога не правя една и съща паста два пъти. Това е красотата на макароните,” казва тя, назовавайки рецепти като на базата на домати сосове за паста, винени сосове, смесени зеленчукови тестени ястия, сосове със сирена и пикантни Ястия от Арабиата.
Разбира се, когато Twain няма кухненски бокс, нейният блендер е най-добрият й приятел на турне. „Разчитам много на блендера по пътя“, казва тя, независимо дали става дума за смутита или супи. „Това е голяма част от това, защото кухните не са добре оборудвани.“
Twain обаче не се страхува да признае, че нейният блендер може да бъде и най-големият й враг на пътя. „Никога не е минало изживяване с храна при пътуване, без да забравите да поставите капака на блендера“, смее се тя. „Сигурен съм, че ще се случи отново. никога не се уча. Най-лошото е, когато капакът е свален, а вие все още пречите. А сега трябва да се приготвиш за шоу и имаш пук в ухото си.