Колко време се готви шунка на килограм

Великден наближава (9 април ще бъде тук, преди да се усетите!), и вероятно ще сглобите своите Великденска вечеря меню и мислене за козунаци.

Независимо дали планирате пролетно събиране за Великден или уютна вечеря за коледните празници, да знаете как правилно да приготвите шунка е безценно знание за домашния готвач. Също така е полезно да знаете колко шунка трябва да направите на човек така че да имате по-добра представа какъв размер шунка ще ви трябва, за да нахраните всичките си гости.

Ако за първи път се подготвяте да сготвите цяла шунка или просто имате нужда от освежаване, времената и посочените по-долу температури ще гарантират, че вашата шунка ще се окаже сочна и вкусна за вашия празник празник.

Като махнете шунката, можете да се съсредоточите върху празнуването на големия ден Великденски лакомства, Великденска украса за маса, и Търсене на великденски яйца!

Температури

Според UDSA, пресните шунки и шунките за готвене преди консумация са готови и безопасни за консумация, когато достигнат вътрешна температура от 145°F. Предварително сготвените шунки трябва да достигнат вътрешна температура от 140°F преди сервиране. Настройте фурната си на 325°F (и не по-ниска) и сте готови да започнете да готвите.

Видове шунка

Шунките се етикетират по няколко различни начина. „Гответе преди ядене“ се отнася за шунка, която е изпечена, но трябва да се загрее преди сервиране. Предварително сготвените шунки са опаковани (обикновено вакуумно запечатани) шунки, които са били пушени, печени и/или консервирани. Технически можете да ги изядете веднага от опаковката, но ако приготвяте празнична вечеря, ще искате да я загреете.

„Прясна“ или неварена шунка се отнася до напълно сурова шунка, която не е била излекувана или сготвена по никакъв начин. Това ще изисква най-много готвене.

Гответе преди ядене и пресни шунки

Ако имате цяла шунка с кост между 10 и 14 паунда, гответе я на 325°F за 18 до 20 минути на паунд. Ако имате половин шунка с кости между 5 и 7 паунда, гответе на 325°F за 22 до 25 минути на паунд. Вътрешната температура на шунката трябва да бъде 145°F.

Предварително сварени шунки

Ако имате цяла шунка с кост между 10 и 14 паунда, гответе на 325°F за 15 до 18 минути на паунд. Ако имате половин шунка с кости между 5 и 7 паунда, гответе на 325°F за 18 до 24 минути на паунд.

За вакуумно затворена обезкостена шунка между 6 и 12 паунда, гответе при 325°F за 10 до 15 минути на паунд. Вътрешната температура на шунката трябва да бъде 140°F.

Докато тези времена са полезни указания, които трябва да следвате, винаги се уверете, че използвате термометър за храна за да проверите вътрешната температура на вашата шунка преди сервиране. Само за безопасност!

Търсите апетитни рецепти с шунка, които да сервирате на гостите си за Великден и празниците? Имаме много вкусни рецепти за шунка с изобилие от сосове и глазури!