Това е най-прекрасното време от годината за събиране на пресни зеленчуци и плодове от градината за вкусни домашно приготвени ястия! Country Living's отборът обича ритуала да се отправим към фермерския пазар (с нашия любим пазарни кошници) през лятото и дори събиране на пресни продукти от нашите собствени градини в задния двор и повдигнати градински лехи. От любими сезонни ястия до освежаващи летни салати и сладки изкушения, ето някои от любимите рецепти на нашите редактори, вдъхновени от фермерския пазар!
И за още страхотни неща за поддържане на вашите домашни градини в красива форма през целия сезон, вижте нашите избори за най-добрите градински инструменти които ще ви изкушат да "добавите в количката!"
"Лятото е както сезонът на полевия грах, така и на бамята тук, в Бирмингам, и винаги обичам да се зареждам с много и от двете, когато мога да ги взема. Така че снощи, когато търсех нещо, което да направя с тях, се спрях този прост сукоташ като моя отправна точка. Рецептата не изисква нито едно от двете, но аз задуших граха и го използвах вместо лима, а след това задуших здравословно количество лук и бамя и ги добавих в тенджерата с царевицата. Малко се притеснявах, че децата ми няма да го направят, но когато видяха колко сметана и масло влизат, изчистиха чиниите си."
—Кристофър Мишел, старши редактор за храни и градини
„Няма нищо по-добро от вкусните праскови от Алабама от моя местен фермерски пазар. Тази година опитвам Свежа лятна праскова, за което чувам, че е идеалното съчетание за свински пържоли на скара."
—Кейти Боулби, дигитален директор
"Сезонът на доматите е любимият ми сезон! Когато тръгнах да търся забавен проект за печене в неделя следобед миналия уикенд, реших да избера солено вместо сладко и се спрях на това сирене-но-все още-пресен доматен пай Хвърлих око от миналото лято. The тесто беше лесен за приготвяне и ми остана достатъчно, за да замразя за следващия път, когато тези красиви наследени домати викат името ми на фермерския пазар!
—Анна Логан, Старши домове и редактор на стилове
"Това типично лятно ястие съчетава някои от любимите ми продукти! Използвам зрели домати от наследство вместо консервирани (и двете ще свършат работа). Това е моята страна винаги, когато имам много домати и бамя от пазара през уикенда. Съчетава се добре с печено пиле, летен грах и царевичен хляб с мътеница."
—Джанис Мейз, асоцииран редактор
"Всичко по време на сезона на скара е по-вкусно салата от прясна царевица на страната. Ако имаме едно узряло, хвърляме и авокадо на кубчета."
—Ейми Мичъл, отговорен редактор
„Лятото е идеалното време за местни тиквички, а червеният лук и фета са идеалният контрапункт на мекия му вкус. Закупеното от магазина тесто за пица прави този плосък хляб толкова лесен за сглобяване."
—Тери Робъртсън, старши дигитален редактор
„Диня и фета са класическа комбинация, но добавянето на домати и мента добавя още повече свежи летни продукти. И тъй като е солено, сладко и тръпчиво, ще искате да продължите да го ядете, като пуканки в стил Чикаго (карамел и сирене в една кутия!)!"
—Чарлин Матокс, Директор храни и занаяти
„Никога не мога да подмина контейнер с пресни ягоди на фермерския пазар и обичам да пека с всичко и всичко с тях! Като този ягодов пай, който има едновременно вкусна, маслена коричка И хрупкав топинг от трохи. Най-доброто от двата свята!"
—Бет Бранч, редакторски асистент