Юни се празнува от края на 1800 г., но празникът получи по-голямо признание през последните години, особено през лятото на 2020 г., когато демонстранти в цяла Америка се бориха за освобождаване на чернокожите, независимо дали чрез призиви за премахване на полицията или чрез законодателни действия срещу системните расизъм.
Известен още като Ден на свободата, Ден на юбилея, Ден на освобождението и Ден на еманципацията, десети юни празнува еманципацията на тези, които са били поробени в Съединените щати.
Как възниква Juneteenth?
Честванията на 16 юни произхождат от Галвестън, Тексас (първият щат, признал деня за официален празник). На 19 юни 1865 г. генералът на Съюза Гордън Грейнджър издава заповед, в която се обявява: „Хората на Тексас са информира, че в съответствие с прокламация от изпълнителната власт на Съединените щати всички роби са Безплатно…"
Това бяха 2,5 години след Прокламацията за еманципация на президента Линкълн, в която той казва, че „всички лица, държани като роби“ в рамките на бунтовните щати „са и отсега нататък ще бъдат свободни“. Защо забавянето? Въпреки заповедите на Линкълн, тексаските робовладелци не успяха да кажат на робите си, че са свободни. Тяхната свобода е наложена, когато войниците на Съюза влязоха в Галвестън на 19 юни 1865 г. и Обща заповед номер 3 беше прочетена на робите:
„Хората на Тексас са информирани, че в съответствие с прокламация от изпълнителната власт на Съединените щати всички роби са свободни. Това включва абсолютно равенство в правата и правата на собственост между бившите господари и роби и съществуващата досега връзка между тях се превръща в тази между работодател и нает работник."
Как празнувате 1 юни?
За да отбележат 16 юни, черните общности празнуват, като организират паради, ходят на фестивали и са домакини барбекюта, и се събират в общение и молитва. Докато растяхме, 16 юни беше денят, в който успяхме да ядем всички храни, считани за „луксозни“ – неща, които поробените хора не бяха сервирани или дадени за приготвяне на храна. Любимият ми юнски деликатес винаги беше ягодова сода.
Какви храни се ядат на 16 юни?
Макар и традиционен душевна храна (мисля зеле, месо на скара) се ядат на 16 юни, червените храни също имат важна роля в менюто. Червени кадифени торти (или кексчета), горещи връзки, диня и някакъв вид червен пунш винаги се появяват. Винаги ще помня моята учителка от втори клас г-жа Пърнел, която правеше пунш за 1 юни за празника ни в края на годината. (Гледай ме направете любимата ми рецепта за плодов пунш за сорбе.)
Защо хората ядат червена храна на 16 юни?
Защо червено, може да попитате? Поробените хора, които са били освободени, празнуват с пиене на червена сода - да, лукс, но също така цветът символизира и е представяне на кръвопролитията и устойчивостта на поробените хора.
Рецепти за приготвяне на 16 юни
Ако празнувате 16 юни, ето няколко от любимите ми рецепти за отбелязване на деня:
- Юнски удар
- Южен печен Mac & Cheese
- Кексчета Червено кадифе
-
Зеленчуци от ниска провинция