Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Готвачът в Канзас Сити вярва, че е намерил ключа към това, което нарича "шоколадова нирвана". Съвет: Обикновено включва подправка запазени за сандвичи.
В скорошна колона за Канзас Сити Стар, Джаспър Дж. Мирабил-младши, второ поколение собственик на семеен италиански ресторант, обясни тайната на любимата на майка си шоколадова торта.
Готов ли си за това? е майонеза.
Да, същата чудотворна хранителна телбод, която също може омекотяват кожичките и премахват водните петна.
"Сега, преди да отидете, обърнете носа си в тази рецепта, искам да разберете защо се използва майонеза за да направите една от най-хубавите шоколадови торти, които някога ще изпитате ", пише Mirabile, обяснявайки това майонеза действа като заместител на маслото, което обикновено се използва в шоколадови питки. Той балансира захарта и предпазва тортата да не стане твърде суха.
Бабата на Мирабиле печеше торти за ресторанта на семейството, когато за първи път започна да използва майо. „Баща ми смяташе, че [питките] са малко прекалено сухи [така] майка ми предложи да използвам майонеза, защото тя беше видяла рецептата в готварска книга и в реклама за майонезата на Hellmann в списание “, пише той.
Според изследванията на готвача най-ранната печатна рецепта за такава торта е от 1927 година. Той също така обяснява, че "маслото, яйцата и олиото са били класифицирани около Втората световна война", така че сандвичът, който се разпространява, направи чудесен заместител в тортите на основата на какао.
За да научите повече за печенето с майо и да вземете вкусната рецепта за торта на мама Джоузефин, насочете се към Звездата от Канзас Сити.