Ако има две определящи съставки на Йелоустоун, те трябва да са бира и телешко.
Бирата играе забележителна роля в сцените на Bunkhouse, както и в други, като например когато Бет примамва Дан Дженкинс в бар с пикантни напитки, за да го съблазни и унищожи с кофа бира.
„Били ли сте някога на подобно място?“ пита тя Дан.
„Не“, казва той, оглеждайки тълпата.
Тя гледа един каубой и обяснява: „Това е истинско въже за мъжете. Ако се държиш твърде кротко, цялото място ще те изяде жив, а ако се държиш прекалено силно, мястото ще те изпита. Тя флиртува и подбужда каубоите, докато вървят, взимайки бира от кофата, докато Дан е тормозен и пребити. Докато Дан се измъква, тя запалва доволна цигара.
По същия начин, добавянето на бира към говеждо яхния го пропива със задоволителен малцов вкус. Разбира се, можете да добавите и малко бърбън, което е също толкова добро. Така или иначе, всички каубои ще се наредят за това. Просто не забравяйте да го сервирате с много студена бира и резени царевичен хляб.
Тази рецепта първоначално се появи в Йелоустоун: Официалната семейна готварска книга на Dutton Ranch от Габриел "Алигатор" Гилбо.