Най-добрият гювеч от сладки картофи с маршмелоу

Запеканката от сладки картофи е просто и обичано южно ястие, което е основна част от Деня на благодарността за поколения американци. В най-основния си вид това са просто печени сладки картофи, разбити с масло, захар и подправки, след това гарнирани с маршмелоу и изпечени.

Някои хора допълват своите гювечи с streusel или подправени ядки, но маршмелоуът е най-фрапантен. И някои може да твърдят, че това е най-вкусното от класическите топинги.

Купените от магазина мини блатове са евтини и вкусни, но нямат изисканата нотка, която кара ястията за Деня на благодарността да се чувстват специални. Лесно можете да си направите топинг от меренг с маршмелоу у дома. Просто го поставете под бройлера за няколко минути, за да получите вкусен златист и подобен на лагерен огън вкус. Най-доброто е!

По-добре ли е да варите или печете сладките картофи?

Това зависи от това дали вкусът или времето са по-важни за вас.

Варенето на сладки картофи е много по-бързо от печенето им. Можете да сварите един сладък картоф за около 15 минути. Но методът за бързо готвене не позволява толкова много нишестета да се разградят на захари. Така картофите ще бъдат нежни, но няма да са толкова сладки.

Когато печете сладки картофи, отнема много повече време. Препоръчваме печене на сладки картофи за поне един час при 375°F. Това дълго време за готвене дава време на картофите да станат много по-вкусни, правейки по-задоволителен гювеч, но също така отнема повече време.

Как се прави гювеч от сладки картофи?

В най-простия си вид гювечът от сладки картофи е просто сварени сладки картофи, които са били смесени или пюрирани по някакъв начин и след това сготвени отново, с някакъв топинг (като marshmallows). Така че, за да го направите, всичко, което трябва да направите е:

1. Сварете сладките картофи
2. Смесете сладките картофи със захарта, подправките и яйцето
3. Отгоре и го изпечете.

Това е! Истинският трик е в сместа от подправки, готвенето и топинга.

Каква е разликата между сладки картофи и ямс?

В американските рецепти "сладък картоф" и "ям" често се използват взаимозаменяемо, но всъщност са различни зеленчуци. Сладкият картоф е кореноплоден зеленчук, съдържащ скорбяла, който е централен за много западноафрикански култури, наред с други.

Африканците, които бяха накарани да дойдат в Америка, започнаха да използват сладки картофи вместо ямс за готвене, когато вече не можеха да си набавят ямс. Терминът се утвърди и сега американците продължават да наричат ​​сладките картофи ямс.

Можете ли да направите гювеч от сладки картофи предварително?

Сладките картофи са лесно ястие за приготвяне предварително, въпреки че препоръчваме да запазите блата непосредствено преди печене. Можете да печете и пасирате картофите и да продължите до стъпка 3. След това увийте ястието и го оставете в хладилника до три или четири дни, преди да го консумирате.

Оставете да достигне стайна температура, след това разбъркайте топинга за блата и го довършете. За да приготвите сладки картофи преди време, можете да ги замразите. Просто не забравяйте да ги увиете плътно, за да предотвратите навлизането на въздух или вода.

Можете ли да съхранявате остатъци от гювеч от сладки картофи?

Въпреки че гарнитурата от маршмелоу е подходяща за замръзване, гювечът определено ще издържи няколко дни в хладилника. След това можете да замразите остатъците, стига да ги увиете възможно най-херметически. Загрейте отново във фурната за най-добри резултати.