Как да използвате органични торове за зеленчуци и растения

Независимо дали отглеждате зеленчуци в повдигнато легло или проектиране на цветни градини около поляната отпред, вероятно сте обмисляли добавяне на тор, за да дадете на вашите растения най-добрия шанс да растат. И може би сте се чудили дали имате нужда от органичен тор или не - дали е по-добре за вашата градина или за вас самите, ако отглеждате зеленчуци. За да помогнем за сортирането на ценната информация от не толкова ценната, разговаряхме с някои експерти, които успяха да я разбият.

Какво изобщо означава органично? „Терминът „органичен“ може да бъде двусмислен и се използва прекалено много в маркетинга“, казва Глен Харис, доктор, професор и агроном в Катедра по култури и почвени науки в Университета на Джорджия. Но това не означава, че думата е безсмислена.

„Органично означава, че е получено от животински или растителни източници, като оборски тор или компост“, казва Харис. Органичните торове също могат да включват брашно от люцерна, костно брашно, рибна емулсия и птичи тор. Това се отличава от химическите торове (наричани още търговски или синтетични торове), които съдържат само няколко химикала, като азот, фосфор и/или калий, между другото.

Ето какво още трябва да знаете за науката за органичните торове:

Имате ли дори нужда от тор? Първо направете почвен тест.

Независимо от вида на тора, който изберете, преди разпръскването нещо, струва си да си напишеш домашното. Добавянето на тор, който съдържа нещо, от което почвата ви вече има твърде много, е загуба и ако не добавите нещо, от което се нуждае почвата ви, може да причини хаос на растенията.

„Нещата могат бързо да излязат от баланс в една градина“, казва Харис. „Ако никога не сте тествали почвата си, не знаете от какво имате нужда или от какво не се нуждаете.“ Вашите растения няма да процъфтяват, ако имат дефицит на хранителни вещества и е разточително да се прилага твърде много.

Вашата университетска кооперативна услуга (намерете своя тук) може да извърши тестване на почвата, да интерпретира резултатите и да препоръча корекции. Тези тестове също така оценяват ниво на pH на почвата, мярка за алкалност или киселинност, за да се определи дали трябва да се коригира, за да направи почвените хранителни вещества по-лесно достъпни за растенията. (Различните растения могат да изискват различни нива на pH.)

Каква е разликата между органичните и конвенционалните торове?

Основните хранителни вещества, от които се нуждаят растенията, са азот (N), фосфор (P) и калий (K) – това е N-P-K, което виждате на повечето торби с торове (Ето как да разбирате цифрите и буквите на тора). Растенията могат да абсорбират тези хранителни вещества само в определени форми, а органичните торове трябва първо да бъдат разградени от почвените микроби, процес, наречен минерализация, който превръща хранителните вещества във форми, които растенията могат да използват, казва Харис.

Конвенционалните торове съдържат хранителни вещества във форма, която растенията могат да усвоят веднага.

В допълнение, органичните торове обикновено съдържат хранителни вещества в ниски концентрации. „Едно от предизвикателствата при органичните торове е, че азотът често е около 3 или 4 процента“, казва д-р Клинт Уолц, специалист по тревни треви в Изследователски и образователен център Turfgrass на Университета на Джорджия. „Необходими са много повече от тези продукти, за да получите желаните резултати, особено на тревни площи. Когато изчислявате разходите, синтетиката е по-евтина и не е нужно да прилагате толкова много.“

Процесът на минерализация също отнема време и зависи от условията на околната среда, като температура и нива на влага, за да се придвижи.

„Органичните торове могат да бъдат ефективни, но това е по-бавен процес. Няма активност на почвените микроби, докато температурите на почвата не надхвърлят 55 градуса. Така например моравата ви няма да стане зелена толкова бързо през пролетта“, казва Уолц.

Друго съображение е, че някои органични продукти съдържат повече фосфор, отколкото една морава може да използва. С течение на времето това може да допринесе за излишни нива на фосфор, което може да доведе до потенциален риск от оттичане на повърхностни и подземни води.

По-добър ли е органичният тор за растенията?

Да и не. Растенията не се интересуват откъде идват техните хранителни вещества, казва Харис. Но органичните торове могат да подобрят структурата на почвата с течение на времето повишаване на аерацията и водозадържащата способност на почвата. И тъй като органичните торове са по-малко разтворими, това означава минимални загуби на хранителни вещества и по-малко увреждане на растенията от сол. Органичните торове също осигуряват някои микроелементи, от които растенията се нуждаят, като магнезий и бор.

Съставът на хранителните вещества в някои органични торове, като компост, също може да варира значително от една партида до друга. Това е особено вярно, ако използвате компост, който сте направили сами, където не знаете съотношението на хранителните вещества, които са там, казва Харис.

Интересното е, че докато някои проучвания показват, че култури като напр доматите могат да имат по-високо съдържание на антиоксиданти, когато се използва органичен тор, има резултати смесени и непоследователни.

Изводът: Изследванията продължават и какъв тип да изберете да използвате е личен избор. Както конвенционалните, така и органичните торове обаче ще подхранят вашите растения.

Кой е най-добрият органичен тор?

Интересното е, че докато храната трябва да отговаря на определени критерии, преди да може да бъде обозначена като органична, терминът не е регламентиран за торове, така че по същество всеки може да го постави на етикета, казва Харис.

Ако предпочитате органичен тор, потърсете тези, които са били прегледани от Институт за преглед на органични материали (OMRI), независима организация с нестопанска цел, която преглежда продуктите, за да види дали са в съответствие стандарти за биологично земеделие. Компания, чийто продукт е преминал проверката, може да постави печата на OMRI върху опаковката.

Безопасен ли е органичният тор около домашни любимци?

Тъй като е получен от растителни и животински източници, органичният тор може да бъде много по-вонящ. Тази миризма избледнява за няколко дни, но може да привлече диви животни или домашни любимци, които могат да я погълнат, казва Уолц. Всъщност, органичните торове редовно правят Списъкът на ASPCA с топ 10 на токсините за домашни любимци защото те могат да причинят стомашно-чревни разстройства, повръщане и гърчове.

Пазете косматите си бебета в безопасност, като оградите градината си, не оставяте продукти, където домашните любимци имат достъп, и не допускайте домашни любимци в зона, където използвате тор или друг градински продукт. И се обадете на вашия ветеринар възможно най-скоро, ако подозирате, че вашият домашен любимец е погълнал такива. Винаги е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжалявате.