Райън Лийб
Нуждаете се от нещо здравословно и ръце? Не гледайте повече от тази лесна, но впечатляваща вечеря, която със сигурност ще зарадва цялото ви стадо.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 238
Добивите: 6
Време за подготовка: 0 часа 20 мин
Време за готвене: 8 часа 0 мин
Общо време: 8 часа 20 мин
Съставки
1 супена лъжица. Кошер сол
2 ч.л. червен пипер
1 1/2 ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. Прясно смлян пипер
1 цяло пиле
1 лимон
1 голямо ребро от целина
1 червен лук
4 скилидка чесън
1/2 фунта бебешки моркови
3/4 фунта малки сортове цвекло
12 големи брюкселско зеле
1 1/2 ч.л. дижонска горчица
листа от пресен розмарин
инструкции
- Разбъркайте заедно първите 4 съставки. Извадете и изхвърлете шията и вътрешностите от пилешко месо. Поръсете пилето със смес от сол. Поставете лимон в кухина на пилешко месо. Вържете краката заедно с кухненски шнур и подгънете крила под.
- Поставете целина, лук и чесън на един слой в леко намаслена 6-квартна готварска печка. Поставете пилешкото отгоре лук, гърдите отстрани нагоре. Подредете и подредете останалите зеленчуци около пилето. Поръсете зеленчуците с останалата сол смес.
- Покрийте и гответе на слаб 8 часа или до готовност. Извадете пилето към чиния за сервиране. Разтрийте кожи от цвекло и нарежете на четвъртинки; подредете с други зеленчуци около пиле. Гарнирайте с розмарин. Разбийте горчицата в останалите сокове за готвене в бавна готварска печка; подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте сос с пилешко месо.