Брайън Хагивара
Хвърлете тези съставки на скарата за идеално проста лятна храна.
Реклама - Продължете четенето по-долу
Кал / Serv: 255
Добивите: 4
Време за подготовка: 0 часа 15 мин
Време за готвене: 0 часа 15 мин
Общо време: 0 часа 55 мин
Съставки
1 лимон
1 супена лъжица. зехтин
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. едро смлян черен пипер
4 средни пилешки бедра
4 средно жълт летен скуош
1/4 c. Пресни лют червен пипер
Лимонови резенчета на скара
инструкции
- От лимон настържете 1 супена лъжица кора и изцедете сок от 3 супени лъжици. В средна купа разбийте заедно лимоновата кора и сока, олиото, солта и черния пипер; прехвърлете 2 супени лъжици в чаша.
- Добавете пилешки бедра в купа с марината от лимонов сок; покрийте и оставете да престои 15 минути на стайна температура или 30 минути в хладилника.
- Междувременно подгответе огън на дървени въглища или предварително загрята газова скара за покрита директна скара на среден огън.
- Изхвърлете пилешката марината. Поставете пилешкото месо и тиквичката на гореща решетка за скара. Покрийте грила и гответе пилешко месо и мачкайте 10 до 12 минути или докато соковете се избистрят, когато най-дебелата част от бедрото е пробита с върха на ножа и тиквичката е нежна и покафенява, превръщайки пилешко месо и веднъж и отстранявайки парчета, каквито са Свършен.
- Прехвърлете пилешкото и тиква на дъска за рязане. Нарежете пилето на ленти с широчина 1 инч; разрежете всеки клин на скуош напречно на половина.
- За да поднесете, върху голям чиния хвърлете тиквички с запазена марината от лимонов сок, след това хвърлете с пилешко месо и поръсете с челник. Гарнирайте с резенчета лимон на скара.