Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Суперразмерните бисквитки обикновено се оказват по един от двата начина: вие може би просто чупете зъб хрупкав или толкова кеск, че са практически кифли. И все пак, всяка партида от Панера хлябШоколадовите чипърс (терминът им, а не нашият) се оказва дъвчащ и мек - независимо какво. Трябваше да измислим как да пресъздадем този аромат у дома.
Използването на мини полусладки чипове беше дадено и много от тях. Част от това, което прави Бисквитките с шоколадов чип на Panera Bread толкова страхотно е, че всяка хапка е доста равномерно балансирана - получавате маслена бисквитка и шоколад, но нито един не надделява над другия. Мини чиповете са от решаващо значение за постигането на това и трябва да използвате цялата чанта. Направи го. Няма да съжалявате.
Две пръчици масло придават на това тесто кремообразната му консистенция и прави тестото доста неустоимо. Не се взирайте в него повече от 10 секунди наведнъж, или ще бъдете всмукани в очарователния му вихър и ще се почувствате принудени - принуждавам се, казвам - да вземете лъжица. И после още една. И друг. (И както знаете,
FDA не препоръчва да се консумират сурови яйца по този начин. Ти знаеш, загриженост за салмонела и всичко.)
Най-трудната част беше намирането на точното количество брашно, което да добавите. Прекалено много превръща тези лакомства в сърдечни, бисквитени торти. Те са идеални за, ако се нуждаете от храна, за да ви преведе през дълъг поход през тежката зима, предполагам, но що се отнася до ежедневното лечение? Около 3 1/2 чаши, както е посочено в нашата рецепта, е идеален за получаване на тази дъвчаща, граничеща с пота, текстура, подобна на Panera.
Можете да използвате светла или тъмнокафява захар, въпреки че открихме, че тъмнокафява захар придава на тестото по-карамелизиран вкус, по-близък до този на Панера. Ако използвате предишните, бисквитките ще са също толкова добри - хората може просто да не направят връзката Panera Bread веднага - което означава, че можете да ги заявите като свои. Добре сме, че сме твоята мръсна малка тайна.
Вземете рецептата Delish.
От:Дели САЩ