24 Sous Vide рецепти

Само четенето на думите „sous vide“ може да накара всеки домашен готвач да се сплаши. Но не се притеснявайте, тези рецепти за sous vide могат да се подготвят както от експерти, така и от аматьори. Да започнем от началото: Какво дори е sous vide? Sous vide е френски стил на готвене, който се превежда като "под вакуум". Изненадващо простата процедура включва поставянето съставки в торбичка, запечатайте я във вакуум, след това поставете контейнера във водна баня, която е настроена на определена температура и време. Това наистина е напълно практически метод на готвене, подобно на приготвяне на ястия с а бавна готварска печка или Незабавен пот. Има няколко различни метода за това как да приготвите sous vide, но за да осигурите най-добрите резултати и да улесните живота си толкова много, предлагаме да закупите няколко инструмента. Ще ви трябва прецизна готварска печка, a вакуумен уплътнител, торби за вакуумно уплътняване, и a голям склад. След като получите подходящото оборудване, вие сте готови да направите някоя от тези плочи за напояване. В този списък има ястия за много различни видове ядещи, но любителите на месото особено ще се насладят на тези ястия. Независимо дали желаете сочна пържола, a

нежна пилешка гърдаили a люспеста риба, ще го намерите точно тук. (О, и няколко вкусни десерти за да задоволите вашия сладък зъб.) Bon appétit!