Country Living редакторите избират всеки представен продукт. Ако купувате от връзка, може да спечелим комисионна. Повече за нас.
Тези мъничколистни многогодишни билки се предлагат във всевъзможни цветове, текстури и личности.
Сандра Колдуел / iStock
Разнообразието е голяма част от забавлението с мащерката: тези мъничколистни многогодишни билки се предлагат във всевъзможни цветове, текстури и личности. Има например кулинарна мащерка, която прераства в изправен, храстовиден мини-храст, вливащ се с този познат аромат. Вълнена мащерка, билка от пръв поглед на любовта, пълзи плътно по земята, правейки одеяло от размита зеленина, което моли да се докосне. Лимоновата мащерка носи златисти листа и ясен остър цитрусов аромат. Добавете разноцветни видове с бяла листна маса; тези с цветя в розово, червено, лилаво или бяло; тези, които миришат на индийско орехче, камфора или кер - можете да напълните цяла градина с мащерка, без изобщо да се отегчавате.
Мащерката е лесна за използване и в готвенето, тъй като ароматът й се съчетава добре с почти всичко. Той прави всички видове месо, домашни птици, риба, дивеч, яхнии и супи по-добър вкус. От вегетарианска страна, той обелва ориз, леща, боб, картофи и други нишестета и добавя цип към всеки зеленчук - от артишок до тиквички. Разбийте го на масло за хляб или царевица на кочана, оставете го да къкри с чесън и розмарин в сосове за маринара, направете ароматен оцет - списъкът е безкраен.
Ароматната мащерка е възхитителна и във ваната, в лосиони, в попури и сашета. Той подобрява храносмилането, успокоява кашлицата, облекчава астматичното дишане, подпомага главоболието, насърчава съня и облекчава метеоризма. Можете да го натъпчете в билкови венци и изсушени аранжировки.
Създайте проба за вземане на проби в голям контейнер, попълнете кутии за прозорци, пристегнете пълзящи сред пукнатини в павета, покрийте слънчеви склонове, направете трева на мащерка или комбинирайте с цветя. Фината текстура прави пищна основа за розова градина - и също така ще пусне вкусен аромат при стъпване върху нея.
КАК ДА РЕШЕМ ТЯМАТА
озеленяване
Отглеждането на мащерка е лесно от семена, засети в саксии, където няма да ви се налага да прекарвате време в плевене сред мъничките разсад. За фантастични сортове купете млади растения или изпросете начало от приятел. Засадете на пълно слънце, в добре дренирана почва от слаба до богато плодородие.
култивиране
Устойчив на суша. Размножава се чрез резници или деление. Защитете пределно издръжливите видове с дълбок мулч от рохки листа. Започнете резниците през лятото, за да презимувате на саксии на прозореца. Зони 5 - 10.
Жътва
Снижете зеленина по всяко време за прясна употреба или сушене. За прибиране на големи количества, отрежете растенията наполовина в началото на лятото; те бързо ще се отродят.
Рецепти за мащерка
Свинско печено с мандаринова кора и мащерка
Хляб от диви гъби и мащерка
Панирана риба тон с кора от мащерка и розмарин
Първоначално този текст се появи в
Успешният билков градинар: отглеждане и използване на билки - бързо и лесно
(Hearst Books).