Хурмите изглежда имат всичко - добър външен вид (ярко оранжевите плодове и лъскавите зелени листа са поразителни през есента пейзаж), вкусен аромат (плодът е богат и много сладък) и малко растящи изисквания (дърветата определено не са нервно). И все пак те остават нечести в американските градини. Майкъл МакКонки, който отглежда хурма в детската си стая, Озеленяване на ландшафта, в Афтън, Вашингтон, се надява да промени това, като насърчава хората да ги опитат, "защото те са толкова лесни за отглеждане", казва той. Има два основни вида хурма: американски (Diospyros virginiana) и азиатски (Диоспирос каки). Американската хурма дава малки плодове, които имат вкус на сладък, почти тиквен. Родом от САЩ, те са високи, студоустойчиви дървета. Възлюбена в Азия, азиатската хурма дава големи плодове, приятни за вкус. Те са издръжливи в зони от 6 до 10 и трябва да бъдат защитени от сурови зимни ветрове на север. И двата сорта растат най-добре в добре дренирана почва с пълно слънце. Ботаническото име за хурма,
Diospyros, означава "храна на боговете". Създайте свой собствен къс от небето, като ги отглеждате у дома.Хурмите са или стягащи, или неастрингентни. Тъй като неузрелите стипчиви вещества съдържат танини, които ще направят устата ви да пука, не забравяйте да изберете узрели плодове, които се чувстват като презрял домат. Яжте неастрингентни сортове силно, като ябълка или мека. Изберете такива, които са равномерно оранжеви.
Това лесно за отглеждане дърво изисква малко грижи. Подрязвайте, ако е необходимо, когато дърветата спят в края на зимата. Мулчирайте около дърветата, за да ги поддържате без плевели, и наторете с богат компост или органичен тор с 5-10-10. Цветът на есенните листа варира от жълт до наситено малинен. Плодовете могат да останат на дървета след падането на листата, създавайки драматичен вид през зимата.
АЗИАН (ASTRINGENT) 'Sheng' е джудже сорт от ранен сезон, който има големи, лъскави зелени листа. Сладкият плод е плосък с четири лопата. Харди „Мис Ким“ е ранен енергичен производител с компактна форма.
АЗИАН (НЕАСТРИНЕНТ) „Ichi Ki Kei Jiro“ е студоустойчив сорт джудже. Той произвежда хурма, която може да се яде като ябълка. Големият плод на „Гуанг Ян” узрява рано. Това дърво може да се отглежда в зони от 6 до 9.
АМЕРИКАНСКИ „Meader“ е една от най-студоустойчивите хурма, налична. Това плододаване на дървесни плодове плодотворно започва в началото на есента. Култиварът „Йейтс“ дава много големи хурма с богат вкус.
Хурмите са богати на витамин А и калий. Потърсете плодовете на пазарите през есенните и зимните месеци. Поставете не съвсем узрели хурми в найлонова торбичка с банан или ябълка за няколко дни. Етиленовите изпарения ще ускорят процеса на зреене.
Замразете зрели хурми, за да се насладите през зимата. Смесете ги в коктейли или ги изяжте цели, докато са още леко замразени.